We Love Watermelon: Easy, Thirst Dissolvenza Ricette per l'estate

L'anguria è un mezzo frutto antico - metà vegetale che probabilmente ha avuto le sue origini in Africa, (alcuni credono nel deserto del Kalahari) diverse migliaia di anni fa. È raffigurato in geroglifici egiziani di 5.000 anni e fu sepolto con i morti per nutrirli nell'aldilà. L'anguria è legata alla zucca, alla zucca e al cetriolo e ha una crosta completamente edibile. Ricco di nutrienti anti-infiammatori, ha oltre il 90% di acqua e contiene abbondanti elettroliti, quindi è estremamente idratante quando fa caldo.

L'anguria è ricca di licopene (più dei pomodori!), Luteina, vitamina C e beta-carotene. Se riesci a trovarlo, scegli l'anguria con semi neri, che sono ricchi di minerali e contengono ampie quantità di proteine, zinco e selenio. L'anguria aiuta ad alleviare il fegato e i reni dal carico tossico e scarica i rifiuti dai nostri sistemi, e si raffredda durante il clima molto caldo o per un corpo surriscaldato.

Le ricette che seguono offrono una varietà di modi, sia dolci che salati, per mangiare questo meraviglioso "vegefruit".

• 01 del 09

  Watermelon Granite Ice

  Questa semplice ricetta per il ghiaccio granita dell'anguria è un dolce rinfrescante e delizioso quando il cocomero è di stagione. Puoi anche congelarlo in piccoli ghiaccioli per i bambini, il che rende un'ottima alternativa sana ai dessert zuccherati congelati.

• 02 del 09

  Frullato di anguria con zenzero e lime

  Questa ricetta veloce, facile e cruda per il frullato di anguria è un fantastico disintossicante anti-infiammatorio ricco di licopene e beta-carotene. Idealmente scegli l'anguria con semi neri, che sono ricchi di minerali e contengono abbondanti quantità di zinco e selenio (mescolali semplicemente nel frullato). Consumare una "dieta a base di cocomeri" per alcuni giorni può alleviare il fegato e i reni dal peso tossico e scaricare i rifiuti dai nostri corpi. Si sta anche raffreddando per un corpo surriscaldato o durante tempo molto caldo. L'aggiunta di menta fornisce un potente antiossidante e detergente per il sangue.

• 03 di 09

  Frullato di anguria baller

  Il frullato di anguria baller è un ottimo cocktail vergine per un pomeriggio caldo. La giovane acqua di cocco tailandese, la calce, la radice di curcuma e l'anguria si uniscono per una bevanda ultra idratante. È pieno di enzimi che aumentano la digestione, fitonutrienti anti-infiammatori e rinforzo del fegato . La curcuma è stata usata per migliaia di anni sia nella medicina ayurvedica che in quella tradizionale cinese per trattare una serie di condizioni di salute. Rafforza il fegato, inibisce l'infiammazione delle articolazioni e viene studiato per il suo possibile impatto sulle cellule tumorali. L'acqua di cocco è ricca di elettroliti e profondamente idratante. L'anguria è ricca di licopene, luteina, vitamina C e beta-carotene.

• 04 di 09

  Frullato di melone

  Questa ricetta dissetante e succulenta per il frullato di bacche di melone è una fantastica bevanda idratante e disintossicante, ed è piena zeppa di sostanze nutritive. Le bacche sono ricche di vitamina C, manganese e antiossidanti, quindi non puoi sbagliare qui; assicurati che le tue bacche siano organiche. La menta opzionale è un potente antiossidante e detergente per il sangue. Questo frullato è un'ottima bevanda calda per la colazione o post allenamento di recupero se hai fatto molta sudorazione. Come sempre, ricorda di "masticare" il tuo frullato per favorire la digestione.

• 05 di 09

  Stack di anguria con condimento agli agrumi e microgreens

  Questi deliziosi e succosi bocconcini fanno un perfetto aperitivo estivo. Sono colorati, idratanti, non richiedono alcuna cottura e sono una meravigliosa combinazione di sapori e consistenze. Le "piattaforme" all'anguria contengono una sottile fetta di arancia (o pompelmo rubino, o ananas se preferisci) e una spruzzata di microgreens bagnati con succo di agrumi e solo un tocco di avocado extra vergine o olio d'oliva. Amiamo questi piccoli morsi quando la temperatura sta aumentando (e specialmente quando abbiamo avuto una giornata in spiaggia).

• 06 di 09

  Insalata tailandese dell'anguria di stile con il condimento dello zenzero del cetriolo, della calce e piccante

  L'insalata di anguria in stile thailandese con cetrioli, lime e salsa piccante allo zenzero è un delizioso piatto ispirato al sud-est asiatico che serve magnificamente come insalata estiva o spuntino. Le insalate all'anguria sono un modo delizioso per gustare questa dolce e succulenta delizia, e questa offre una meravigliosa mescolanza di dolce, aspro, pungente e salato nel suo condimento leggero. Aggiungere una generosa spolverata di noccioline tritate è un tocco opzionale. A volte mangio questa insalata da sola per colazione o uno spuntino pomeridiano in una giornata calda.

• 07 di 09

  Insalata mediterranea di anguria e menta

  L'insalata di anguria e menta è un delizioso piatto ispirato al Mediterraneo che serve magnificamente come insalata estiva o spuntino. Questa insalata è un classico nel bacino del Mediterraneo, offrendo un contrasto di salsedine e un tocco di lime. Aggiungere un crumble di formaggio feta al latte di pecora è un tocco facoltativo. Personalmente, adoro la fresca semplicità di questa insalata senza, ma è un'aggiunta mediterranea deliziosa.

• 08 di 09

  Menta di anguria marinata e ananas dorato

  La ricetta per l'anguria marinata alla menta e l'ananas dorato richiede solo 3 ingredienti: una fetta di cocomero, ananas dolce e dorato e 1 mazzetto di menta. Ciò che ne risulta è una spettacolare fusione di sapori che può essere descritta solo come sublime. La presa? Il frutto deve marinare per diverse ore mescolando o agitando occasionalmente per assicurarsi che l'essenza di menta penetri nel frutto. Oltre ad essere davvero facile da preparare e delizioso, questo dessert ha proprietà superidratanti, antinfiammatorie e digestive ed è ricco di licopene, vitamina C e manganese.

• 09 di 09

  Succhi e frullati di Chakra

  La parola chakra significa ruota o vortice nell'antico linguaggio sanscrito, ed è usata nella medicina energetica e nell'anatomia dell'energia per identificare i vortici rotanti che collegano i nostri corpi all'energia dell'universo. Ogni chakra emette un gran numero di meridiani energetici chiamati nadi e ha una firma energetica e vibrazione uniche. In oriente, i chakra più comunemente usati sono i 7 chakra del corpo e l'ottavo chakra, il corpo energetico o il campo elettromagnetico che ci circonda.

  Ciascuno dei centri energetici ha organi, colori ed elementi corrispondenti, temi spirituali, pietre preziose, cibi e altro ancora. Mentre ci sono alcuni paralleli con la teoria di 5 elementi , il sistema dei chakra assume un approccio abbastanza diverso.
  Solo per divertimento ho sviluppato succhi per i colori dei 7 chakra. Questi non sono raduni casuali dal regno vegetale, ma piuttosto ingredienti che possono armonizzarsi insieme per creare un tutto. Offrono uno spettro arcobaleno di fitonutrienti. L'anguria è uno di questi. Godere!