Una fantastica marinata di bistecca che include i sapori brillanti di succo d'ananas, rum e zenzero. Questa marinata è un ottimo modo per trasformare una bistecca di scarsa qualità in una buona bistecca e una buona bistecca in una bistecca eccezionale.
Cosa ti serve
- Succo di ananas 1/2 tazza
- 1/3 di tazza di rum
- 1/4 di tazza
- salsa di soia
- Da 1 a 2 cipolline piccole (finemente tritate)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zenzero (grattugiato)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1/2 cucchiaino
- fiocchi di peperoncino (schiacciati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti in una ciotola media non metallica.
- Toss di combinare e lasciare riposare per 15 minuti.
- Aggiungi bistecche a una borsa con cerniera.
- Versare la marinata sulle bistecche, sigillare il sacchetto e lasciare marinare la carne per 3 o 4 ore (ma non più), in frigorifero.
- Se stai lavorando con un pezzo di carne più grande, raddoppia la ricetta e marinare per 6-8 ore.
- Consiglio di preparare questa marinata 1 giorno prima e di conservarla in frigorifero fino al momento dell'uso. Questo darà agli acidi, alle spezie e allo zucchero il tempo necessario per combinarli veramente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 596 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3.783 mg |
| carboidrati | 95 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 16 g |