Come aprire un giovane cocco verde

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Assicurati di avere un cocco verde

Decidi cosa vuoi dalla noce di cocco prima di tutto. Anche le noci di cocco "giovani verdi" hanno diverse fasi di maturità. I più giovani hanno la carne più sottile ma il succo più dolce. Anche il succo delle noci di cocco con una carne più spessa ma tenera è buono. Le noci di cocco verdi più mature hanno carne più spessa di un quarto di pollice che non è abbastanza tenera da raschiare facilmente la buccia con un cucchiaio.

Quando hai deciso se vuoi la carne di cocco o il succo, o entrambi, dì al venditore esattamente quello che vuoi. I venditori di noci di cocco hanno modo di raccontare quanto è giovane una noce di cocco semplicemente toccando l'estremità opaca di una mannaia contro la buccia di cocco. Una volta che hai la tua noce di cocco. raffreddare in frigorifero per almeno due ore se si desidera il succo di cocco o carne, o entrambi, freddo.

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Usando un coltello pesante per tagliare attraverso il cocco

Usa una mannaia pesante . Per tagliare la noce di cocco per servire il succo nella buccia, fai quanto segue.

Usa la punta acuminata della lama, più vicina al manico, e fallo scendere con una certa forza nella parte superiore della noce di cocco. Questa è solo la prima di quattro di queste incisioni. L'idea è di tagliare un'apertura squadrata per accedere al succo all'interno della noce di cocco. Se la mannaia non trapassa la buccia durante il tuo primo tentativo, fallo alcune volte finché non passa attraverso. Di solito faccio questo sopra il lavandino perché un po 'di succo di cocco è destinato a fuoriuscire durante questa prima incisione.

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Continua a tagliare fino a quando non tagli un quadrato

Girare la noce di cocco intorno a 90 gradi e fare un altro taglio con l'angolo acuto inferiore della mannaia. Fatelo ancora due volte, ciascuna a 90 gradi rispetto alla precedente, per ottenere un'apertura quadrata / coperchio nella parte superiore della noce di cocco.

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Apri il coperchio quadrato

Metti il ​​coltello da parte una volta che hai tagliato la parte superiore della noce di cocco per creare un'apertura simile a un coperchio. Usa le dita per aprire il coperchio.

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Cucchiaio di metallo per raschiare la carne

Usa una cannuccia per bere direttamente dal cocco. Aggiungi del ghiaccio se ti piace il succo freddo.

La polpa dovrebbe essere morbida e cedere facilmente al cucchiaio di metallo. Se, per caso, la carne del tuo cocco è spessa e non così morbida, usa un coltello per tagliare la carne per inserire una cannuccia. Potrebbe essere necessario tagliare la noce di cocco a metà per ottenere la carne.

Se non intendi servire il succo di cocco nella buccia, fai un taglio netto nella parte superiore del cocco per tagliare la carne. Versare il succo in una brocca. Quindi tagliare a metà la noce di cocco per ottenere la carne.