Aggiungi questo nutriente quinoa di pane d'avena alla tua raccolta di ricette per la macchina del pane. La quinoa è un grano ad alto contenuto proteico coltivato nelle regioni montane andine del Sud America. Ha un sapore di nocciola e una consistenza gommosa - delizioso in questo pane sano.
I grani di quinoa crudi devono essere cotti prima di aggiungerli al pane, o sostituire i fiocchi di quinoa (una forma elaborata di quinoa destinata a essere mangiata come cereale caldo che assomiglia alla farina d'avena) per la quinoa cotta ed eliminare quel passaggio in più.
Se non hai una macchina per il pane, non preoccuparti. Prova questa ricetta per il pane di quinoa al miele fatto alla vecchia maniera.
Cosa ti serve
- Quinoa cruda da 1/3 di tazza (o 1/2 tazza
- fiocchi di quinoa )
- 2/3 di tazza di acqua (cottura dei grani di quinoa, non necessaria se si usano i fiocchi di quinoa)
- 1 tazza di latticello
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 4 cucchiai di burro
- Avena veloce da 1/2 tazza
- 1/2 tazza di farina integrale
- 1 1/2 tazze di farina di pane
Come farlo
- Aggiungere la quinoa in una casseruola e coprire con l'acqua (se si usa la farina di quinoa invece della quinoa cruda, saltare questo passaggio). Portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti, coperto.
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare la quinoa, coperta, per 10 minuti.
- Aggiungi tutti gli ingredienti alla macchina per il pane, compresa la quinoa cotta (o farina di quinoa), secondo le istruzioni del produttore.
- Programmare la macchina per una pagnotta intera e cuocere.
- Lasciate raffreddare il pane prima di affettare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 295 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 25 mg |
| Sodio | 517 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 6 g |