I vini spagnoli rappresentano alcuni dei migliori valori sul mercato, ma molti non sanno come interpretare il gergo dell'etichetta. Capire cosa c'è dietro i termini dell'etichetta di DO, DOC e "Crianza" o "Gran Reserva" consentirà ai consumatori di ottenere il massimo dal loro proverbiale vino.
Sistema spagnolo di classificazione del vino
La Spagna ha quattro vini "di qualità" o classificazioni "regolamentate", i termini più comuni sono DO e DOC.
Il sistema di classificazione della denominazione è piuttosto simile nel formato sia alla Francia che all'Italia. La Spagna ha anche due denominazioni di etichetta "non regolamentate" denominate "vino di campagna" e "vino da tavola".
Denominazione di origine (DOC)
Questa è la classifica dei vini spagnoli più rigorosa che è abbastanza simile alla classificazione italiana DOCG . Solo le regioni designate di Rioja e Priorat hanno conquistato l'onore dell'etichetta superiore fino ad oggi.
Queste regioni DOC rappresentano la crema della coltura e la più alta qualità dei vini offerti dalla Spagna.
Denominación de Origen (DO)
I vini spagnoli con la designazione DO ti consentono di sapere che i vini provengono solo dalle regioni in crescita designate e hanno soddisfatto criteri e standard di qualità specifici.
Questi vini rappresentano vini di buona qualità provenienti da oltre 60 regioni vinicole spagnole indicate. Penedès, Rías Baixas e Ribera del Duero sono alcuni popolari hotspot del vino designati da DO.
Vino de la Tierra
Utilizzato per la categorizzazione e la denominazione di vini spagnoli che non si trovano in regioni in crescita designate da DO. La denominazione di etichetta "Vino de la Tierra" si traduce romanticamente in "vini della terra" o "vini di campagna".
Questi vini possono offrire una qualità eccezionale e un eccellente valore, in quanto non sono limitati alle classificazioni governative rigide e spesso costose.
Vino de Mesa
I vini che non rientrano nelle categorie sopra elencate sono relegati allo status di "vino da tavola" e etichettati con questo termine abbastanza letterale, "Vino de mesa". Questi vini in genere non includono una regione, uva o annata specifica sull'etichetta.
Classificazione dei vini rossi Rioja
Nascosta nella parte superiore della Spagna, la regione vinicola della Rioja è nota per la produzione di vini rossi di prim'ordine basati sull'uva Tempranillo spesso mescolata con Garnacha .
Esistono tre diversi livelli di qualità del vino Rioja: Crianza, Reserva e Gran Reserva. Ogni livello aumenta la qualità dell'uva insieme al fabbisogno di invecchiamento della bottiglia e del rovere.
Allevamento
È un vino rosso giovane, fresco e fruttato, che viene invecchiato in rovere per un minimo di un anno e poi passa un altro anno in bottiglia. The Crianza ha un buon prezzo e una media di circa $ 10 a bottiglia.
Crianza ha la reputazione di essere estremamente amica del cibo - dargli un vortice con prodotti caldi spagnoli come le tapas. Questo è un vino quotidiano che non ti deluderà e che offre un buon valore costante anno dopo anno.
Reserva
Il Reserva aumenta un po 'la posta del Crianza sia per complessità che per prezzo. Ancora una volta, Tempranillo è l'uva rossa dominante e fa conoscere la sua presenza con i suoi aromi di ciliegia.
I requisiti di invecchiamento per un Reserva sono un minimo di un anno nel barile e altri due anni di invecchiamento in botte o bottiglia.
Il prezzo per un Reserva varia da circa $ 15 a oltre $ 35, con un eccellente valore in ogni dollaro. Reserva è un vino rosso molto versatile che completa con entusiasmo un assortimento di opzioni alimentari. Consideralo abbinandolo a piatti alla griglia, pesce, manzo, agnello, è fatto per il prosciutto (o il jamón come si dice in Spagna).
Gran Reserva
La creme de la creme dei vini rossi della Rioja è chiamata Gran Reserva. Questi vini richiedono l'invecchiamento della botte per due anni e devono avere altri tre anni (minimo) di affinamento in bottiglia prima di essere rilasciati, rendendoli un vino fantastico in quanto hanno già goduto di 5 anni di invecchiamento prima che possano persino abbellire gli scaffali dei commercianti.
Il Gran Reserva non viene prodotto ogni anno, ma gode del suo alto status perché è fatto solo in annate straordinarie. La Gran Reserva vanta profondità e corpo, intrighi senza pretese ed eleganza senza spendere troppo, dato che inizia a circa $ 25 a bottiglia e rivaleggia con molti rossi del New World che chiedono il triplo del prezzo.