Al più semplice, l'insalata di pasta è semplicemente pasta, servita fredda, con qualsiasi verdura o altri ingredienti, di solito con un condimento simile a un'insalata di maionese o aceto anziché con una salsa pesante, come un piatto di pasta calda. Le insalate di pasta possono variare da semplici a gourmet. Ecco diversi modi per preparare insalate di pasta vegetariana e vegana perfette per pranzi freschi e cene leggere durante i caldi mesi estivi. Le insalate di pasta sono sempre un'ottima opzione vegetariana da portare a un potluck, pic-nic all'aperto o grigliata.
Ecco una raccolta di insalate di pasta senza carne che rendono il pasto perfetto per le calde giornate estive. Tutte queste ricette sono vegetariane e molte sono anche vegane . Godere!
No, non è impossibile fare una deliziosa insalata di pasta senza grassi! Il trucco? Ometti il formaggio e la maionese e usa invece un condimento per insalata italiano senza grassi.
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Insalata cremosa di carciofi e pomodori
Questa insalata di pasta senza carne è incredibilmente semplice, ma assolutamente deliziosa, anche se devo ammettere che mi mancano le olive nere in questa ricetta. La prossima volta, li aggiungerò sicuramente! Mi piace anche aggiungere un po 'di sale all'aglio a questa ricetta, dal momento che mi piace il mio cibo sul lato salato. Hai bisogno di questa ricetta per essere vegana? Basta usare una maionese e una viola vegane prive di latticini e uova! Hai bisogno di essere senza glutine? Dovrai usare una pasta senza glutine, ovviamente, ma a parte la pasta, il resto degli ingredienti è senza glutine.
Non faccio personalmente l'insalata di pasta così spesso, ma quando lo faccio, questa ricetta di insalata di pasta italiana è la ricetta che uso. Adoro che questa insalata estiva senza carne abbia olive nere e avocado e cuori di carciofo a pezzetti, e aggiungo sempre qualche sciroppo di condimento all'italiana per un sapore in più. Questa ricetta richiede rosmarino e origano, e ottiene un sacco di sapore dal liquido cuore di carciofo, aglio e un po 'di sale e pepe.
Anche se molti piatti di insalata di pasta senza carne sono anche vegani, a volte un piccolo formaggio è il giusto complimento per completare il piatto, se non stai mangiando senza latticini. Anche se stai mangiando senza latticini e vegani, non dimenticare ancora questa insalata di pasta con le olive nere e la ricetta del formaggio feta ! Ce n'è abbastanza da fare qui - tra cui cuori di carciofo, fagioli bianchi per alcune proteine vegetariane , aglio, cetrioli e peperoni rossi arrostiti - che potresti omettere il feta senza mancarlo.
Chi ha bisogno di ingredienti fantasiosi quando si usano erbe fresche da giardino? Questa semplice insalata di pasta vegetariana (la ricetta richiede parmigiano ma si può omettere per renderlo completamente vegano ) ha solo pochi ingredienti: pasta, aglio, olio d'oliva, basilico fresco, limone e prezzemolo fresco, condita con pinoli e Parmigiano. È semplice, facile e delizioso.
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Insalata di pasta Rotini in vinaigrette di Digione Quando si tratta di personalizzare e adattare le ricette di insalata di pasta, non si può sbagliare, a patto che si mantenga la proporzione tra pasta e verdure in proporzione. Questa insalata di pasta di rotini è una buona ricetta di base che può essere regolata in qualsiasi modo. Prova ad aggiungere pepe, palline di mozzarella fresca, olive nere o verdi o qualsiasi cosa ti piaccia. Perché questa insalata di pasta è senza maionese, è una buona opzione per picnic estivi all'aperto o potlucks. Godere!
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Insalata di pasta fresca estiva albicocca
La frutta fresca è la parte migliore dell'estate, quindi aggiungine un po 'alla tua insalata di pasta senza carne! Questa insalata di pasta vegetariana è composta da albicocche, basilico fresco e zucchine, ed è condita con un condimento vinaigrette di insalata di albicocche gourmet fatto in casa.
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Insalata di pasta fresca asparagi Quando gli asparagi freschi sono di stagione, approfittane il più possibile mentre puoi! I sapori di asparagi freschi sono migliori di qualsiasi altra carne che potresti aggiungere a questo piatto leggero ed estivo. Questa insalata di pasta vegetariana è fatta con asparagi, peperoni, pomodori e prezzemolo fresco in una diga e balsamic vinaigrette, ed è sia vegetariana e vegana. Rendilo senza glutine usando una pasta senza glutine.