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Come preparare la ricetta Turducken - Passaggio 10
Porta insieme i lati del pollo. Spiedino la parte posteriore del pollo chiusa.
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Come preparare la ricetta Turducken - Passaggio 11
Porta i lati dell'anatra per coprire il pollo . Spiedino la parte posteriore dell'anatra chiusa.
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Come preparare la ricetta Turducken - Passaggio 12
Solleva i lati del tacchino per coprire l'anatra. Spiedino la parte posteriore del tacchino chiusa.
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Come preparare la ricetta Turducken - Passaggio 13
Ruota con attenzione il turducken, quindi è rivolto verso il basso e il petto rivolto verso l'alto. Rimuovi tutti gli spiedini tranne l'ultimo che tiene insieme il tacchino.
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Come preparare la ricetta Turducken - Passaggio 14
Metti il turducken in una torrefazione pesante. Arrosto a 300 gradi F. per 3 o 4 ore, fino a quando il termometro della carne inserito nel centro del ripieno di pollo raggiunge 165 F. Imbastire una volta all'ora con i succhi di padella. Se il turducken inizia a diventare troppo marrone, tenda liberamente con un foglio di alluminio resistente che è stato rivestito con uno spray vegetale.
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Come preparare la ricetta Turducken - Passaggio 15
Lascia riposare il turducken 30 minuti prima di scolpire.
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Come preparare la ricetta Turducken - Passaggio 16
Per servire, affetta il turducken attraverso il seno per mostrare ogni strato. Crogiolarsi nella gloria di questo piatto delizioso. Servire con contorni tradizionali come puré di patate, patate dolci, sugo e, naturalmente, torta di zucca .
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