Il caffè Sambuca è probabilmente la bevanda al caffè italiana più facile là fuori. È molto popolare nel sud Italia, anche se la regione orientale delle Marche è dove troverai questa bevanda più spesso.
Per preparare il caffè Sambuca, tutto ciò che devi fare è far galleggiare tre chicchi di caffè in uno o due grammi di sambuca e sorseggiarlo lentamente come aperitivo o digestivo . Alcuni bevitori preferiscono accenderlo (noto come Sambuca Flaming Coffee) perché salta leggermente i fagioli.
I tre chicchi di caffè simboleggiano salute, felicità e prosperità. Possono essere masticate per completare le note di anice nella Sambuca o lasciate come guarnizione. Inoltre, è considerato sfortunato servire un numero pari di fagioli.
In italiano, il caffè Sambuca è anche conosciuto come ghiaccio e mosche , che letteralmente significa "ghiaccio e mosche". Le "mosche" si riferiscono ai chicchi di caffè galleggianti, ovviamente. Potresti anche sentire questa bevanda chiamata "fuoco e ghiaccio".
Cosa ti serve
- 3 chicchi di caffè interi e tostati
- 1-2 once Sambuca raffreddato o temperatura ambiente
Come farlo
- Versa la sambuca in un piccolo bicchiere trasparente.
- Far galleggiare i chicchi di caffè e servire.
Suggerimento importante: se si sceglie di infornare questa bevanda, fare attenzione. Un incendio alimentato dall'alcool può causare incidenti (in particolare su una tovaglia di lino durante la cena). Tenere capelli e vestiti lontano dalla fiamma. Estinguerlo e gustare l'anice tostato e l'aroma del caffè prima di bere.
Un altro modo di gustare caffè e sambuca
Scoprirai subito che il caffè e l'anice trovati nella sambuca sono una combinazione perfetta.
In effetti, è uno dei migliori abbinamenti di sapori che incontrerai. Persino le persone che non sono fan di anice trovano che godono di questa combinazione tremendamente.
È particolarmente popolare in Italia, sede sia della sambuca che dell'espresso. Il Caffè Corretto è un'altra bevanda popolare italiana che mette in mostra i due sapori in un'unica tazza. Si traduce in "caffè corretto" ed è semplice come aggiungere un filo di sambuca a un bicchierino di caffè espresso appena tirato.
Tuttavia, se stai ordinando un caffè corretto in Italia, assicurati di specificare il liquore in quanto può anche essere fatto con la grappa , uno stile di acquavite.
Per distinguere i due, ordina:
- Caffè alla grappa
- Caffè alla sambuca
Cos'è Sambuca?
Sambuca sembra un ottimo liquore, ma che cos'è? Il Sambuca è un liquore tradizionale italiano che è considerato uno dei grandi drink digestivi del mondo, il che significa che aiuterà la digestione dopo un pasto.
Il liquore è prevalentemente aromatizzato con anice (o anice, la spezia che sa di liquirizia nera) insieme ad altre erbe e spezie. Ogni marca di sambuca ha la sua ricetta (spesso) segreta e mentre tutte le sambuche hanno lo stesso profilo di sapore generale, ci sono sottili differenze.
Sambuca è un liquore che può essere bevuto direttamente (come si vede nella Sambuca del caffè), a temperatura ambiente o leggermente freddo. È anche comune usarlo in una varietà di cocktail e sparatutto come il B-53 . Se vi imbattete in una ricetta cocktail che afferma semplicemente 'liquore all'anice', sambuca è una delle migliori opzioni.
- Sambuca è disponibile in tre colori: bianco (trasparente), rosso e nero (più di un viola intenso o blu).
- Marchi popolari includono Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera e Zambello. Sì, le migliori sambuca vengono dall'Italia.
- La maggior parte della sambuca ha una gradazione alcolica di 42% ABV ( 84 prove ). Non è un liquore leggero, ma leggermente più forte della normale bottiglia di vodka.