Il Blazer Blu è sicuramente un cocktail da barista avanzato perché coinvolge il lancio di whisky fiammeggiante da una tazza all'altra. La storia dietro la bevanda è che Jerry Thomas l'ha creata nel 1800 e le incisioni di lui che fanno la bevanda sono forse le immagini più famose di "The Professor" che sopravvivono oggi.
Suggerimento: non consiglio questo cocktail al barista alle prime armi oa chiunque abbia bevuto, specialmente se quella persona è quella che lo fa. Stai giocando con il fuoco, letteralmente!
Prima di tentare questa o qualsiasi bevanda infuocata, assicurati di leggere i suggerimenti per la sicurezza antincendio di seguito!
Cosa ti serve
- 2 once
- scotch
- 1 1/2 once di acqua (bollente)
- Zucchero a piacere (per dolcificare)
- Contorno:
- scorza di limone
Come farlo
- Versare lo scotch , l'acqua e lo zucchero in una tazza resistente al calore (argentata o in peltro ea forma di tulipano) con manico.
- Accendi il fuoco.
- Mentre sono ancora in fiamme, tira il mix in una tazza identica e torna indietro. Fai questo circa 4-5 volte.
- Versare il composto in un'altra tazza resistente al calore con una buccia di limone, quindi mettere una delle tazze sopra la parte superiore per spegnere le fiamme prima di bere.
Consigli di David Wondrich su Making a Blue Blazer
Nel suo libro, Imbibe!
David Wondrich non solo regala una grande storia del Blue Blazer, ma passa alcuni suggerimenti per padroneggiare la bevanda. Assicurati di seguire questo consiglio in modo da non bruciarti o accendere qualcosa.
- Versare sopra un vassoio pieno d'acqua.
- Non vuoi che il fuoco esca mentre si versa.
- Versa solo metà del contenuto ogni volta.
- Mescola velocemente mentre le maniglie delle tazze si scaldano.
- Spegni le luci per ottenere il massimo effetto e per rendere più facile vedere cosa stai facendo.
- Pratica prima con acqua.
- Esci durante i tuoi primi tentativi di fiammeggiare.
11 consigli di sicurezza per bevande fiammeggianti
Ci sono un certo numero di bevande che permettono ai baristi di giocare con il fuoco. Tipicamente, è quando un rum sovrastante viene fatto galleggiare sopra un drink, acceso, quindi spento prima di bere. La tecnica rotatoria di Thomas è molto vecchia e molto più pericolosa del trucco moderno di accendere un colpo di cannone.
Tuttavia, è molto importante ricordare che il fuoco è pericoloso e devi essere sicuro se stai per provare qualsiasi bevanda fiammeggiante. Se hai bisogno di vedere le prove, guarda questo video Inside Edition su YouTube o cerca semplicemente "gli spari fiammeggianti sbagliati".
È una questione molto seria e qui ci sono alcuni consigli sulla sicurezza che devi seguire:
- Estingua sempre le fiamme prima di bere! Il liquore fiammeggiante può facilmente rovesciare il mento e sui vestiti o sui capelli, causando un effetto palla di fuoco e gravi ustioni. La migliore delle ipotesi, potrebbe essere il tuo naso o lasciarti senza sopracciglia e nessuna di queste opzioni è piacevole.
- Quando si estingue, annusare piuttosto che soffiare. È molto facile avvicinarsi troppo a un vetro infuocato quando si tenta di spegnere le fiamme e i capelli possono prendere rapidamente fuoco. Utilizzare invece una scatola di miscelazione in acciaio inossidabile (i jigger funzionano per i bicchierini) per coprire il vetro fiammante fino a quando non si spegne il fuoco.
- Se hai bevuto, non provarlo! Seriamente, giocare con il fuoco mentre sei ubriaco non è mai una buona idea, quindi non farlo. Prepara la bevanda senza fuoco e risparmia un viaggio al pronto soccorso o una visita dai vigili del fuoco.
- Conosci le tue capacità e non provarlo per un capriccio. Questo è particolarmente importante per il Blue Blazer ed è per questo che ho incluso i consigli di pratica di Wondrich. Versare il whiskey fiammeggiante avanti e indietro tra le tazze non è uno sforzo per quelli "Scommetto che potrei farlo!" momenti.
- Non riempire eccessivamente il vetro. Lascia un po 'di spazio nella parte superiore del vetro per evitare che gli spruzzi vadano oltre i lati.
- Pulire eventuali fuoriuscite di liquore prima di accendere il fuoco. Se la tua fiamma salta sul tavolo dove hai rovesciato per sbaglio quel rum o vodka, il fuoco può rapidamente perdere il controllo.
- Utilizzare un accendino autoestinguente. L'accendisigari medio è migliore delle partite o in stile Zippo perché appena il pollice rilascia la leva, la fiamma si spegne. La sicurezza prima!
- Versare le bevande in bicchieri di vetro spessi . Il calore delle fiamme può mandare in frantumi vetro sottile, versare liquore e sparare sul bancone, sul tavolo o su di te.
- Legare i capelli lunghi e i vestiti larghi. Se sei sobrio e vuoi provare una bevanda fiammeggiante, assicurati che tutti i materiali infiammabili siano fuori mano. Questo include capelli, vestiti, tovaglioli di carta e asciugamani da bar.
- Tieni gli ospiti indietro dalle fiamme. Questa è una nota importante anche per i baristi. Non lasciare che i tuoi clienti ooh ehh proprio accanto a quel colpo fiammeggiante sul bar. Spegni sempre il fuoco prima che si avvicinino.
- Avere un estintore nelle vicinanze. Se notate in quasi tutti i video di "scatti fiammeggianti andati male" c'è una cosa che manca ... un estintore! Raramente si vede anche una bevanda analcolica e piccoli fuochi possono essere messi fuori con acqua, quindi preparatevi in caso di incidente.
Più ricette di bevande fiammeggianti
The Blue Blazer può essere una bevanda per i professionisti, ma chiunque può provare uno di questi drink fiammeggianti. Basta essere sicuri di seguire i consigli di sicurezza!
- Pugno di Natale inglese
- Colpo B-52 fiammeggiante
- Fiammeggiante Dr. Pepper Shooter
- Flaming Moe
- Calice di Fuoco
- Bomba auto irlandese
- Vecchio timo acido
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 144 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |