Una guida per capire cosa è e perché dovremmo bere un aperitivo
Un aperitivo è una bevanda rinfrescante che viene servita prima di un pasto per stimolare l'appetito.
Definire l'aperitivo
Le ricette di aperitivi includono tipicamente gin, vermouth o uno spirito da aperitivo come Campari. L'elenco delle bevande che si qualificano ha molti dei cocktail più vecchi e più popolari . Molti dei martini fantasia che includono vermouth sono anche considerati aperitivi.
Gli aperitivi sono, in sostanza, " prima di cena, bevande ".
Possono essere serviti per socializzare gli ospiti prima di una cena, durante un corso di antipasti o mentre preparano la cena in una notte media dopo il lavoro. Pensa all'aperitivo come antipasto liquido.
"Apéritif" è una parola francese e la sua controparte italiana è "aperitivo". Il contrario di un aperitivo è un digestivo, che viene tipicamente servito alla fine di un pasto (è una parola di fantasia per un cocktail da dessert ).
Il profilo di un aperitivo
Il cocktail aperitivo funziona a causa di due caratteristiche comuni.
- Lo zucchero tende a limitare la quantità di alimenti non zuccherini che vogliamo mangiare ed è per questo che gli aperitivi hanno un profilo aromatico più secco e più amaro.
- I nostri appetiti sono anche diminuiti se abbiamo troppo alcool nel nostro sistema ed è per questo che l'aperitivo è spesso a prova di basse .
Chiunque abbia consumato una soda super dolce prima di cena o se l'abbia bevuto con il suo drink riconoscerà cosa l'alcol e lo zucchero possono fare per l'appetito.
Lo stile aperitivo è pensato per combattere questi due fattori e aiutarci a mangiare una buona quantità di buon cibo.
Esempi di cocktail aperitivi
Ci sono molti cocktail che fanno ottimi aperitivi e una lista completa può essere trovata in The Aperitif Cocktail Collection.
Ecco alcuni esempi per dimostrare sia la gamma che le caratteristiche degli aperitivi.
L'aperitivo come uno spirito
La parola aperitivo si riferisce anche a una classe di bevande alcoliche che sono progettate per stimolare l'appetito per conto proprio. È una categoria molto ampia che include una grande varietà di stili. L'unico motivo comune è che in genere coinvolgono erbe o altri ingredienti che aiutano la digestione del cibo nello stomaco.
- Molti di questi hanno un profilo amaro o erbaceo e molti (es. Campari e Aperol) sono ricette esclusive racchiuse sotto un unico marchio.
- Gli aperitivi sono una tradizione secolare e sono stati prodotti per secoli. Anche alcuni dei marchi più noti hanno una ricetta che è stata usata per un secolo o più.
- Alcuni aperitivi sono distillati e più di un liquore mentre altri, come il vermouth, sono una versione modificata del vino .
Esempi di aperitivi
Se un cocktail include uno di questi aperitivi, si può essere certi che è probabile che sia un ottimo aperitivo .
Molti di questi aperitivi possono anche essere serviti da soli o come bevanda più alta con un po 'di soda o tonico. Grandi esempi di queste bevande sono Aperol Spritz e Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - arancione
- Campari
- Aperitivi Charbay - tè verde e melograno