Smetti di fare i conti con il pane bloccato, ingrassa la padella
Sei stanco del pane che si blocca nella padella? C'è una soluzione semplice e richiede una padella ben unta.
Una volta imparata la tecnica di base per ungere la padella, la tua pagnotta cadrà immediatamente dopo essere stata cotta. La buona notizia è che è facile e probabilmente hai tutto ciò che ti serve proprio lì in cucina.
Come ingrassare una teglia
Ungere correttamente la padella del pane è essenziale per ottenere il pane appena sfornato dopo averlo estratto dal forno.
Ci sono un certo numero di oggetti che puoi usare, tra cui accorciamento, burro o olio da cucina .
Per rendere ancora più facile, è possibile ricoprire la padella con uno strato di farina di mais grossolana. Questo non aderirà al pane perché non fa parte dell'impasto, quindi non c'è motivo di preoccuparsi che cambierà la tua ricetta.
- Ungere la pagnotta con cura usando grasso, olio da cucina o burro.
- Stenderlo uniformemente sul fondo e su tutti i lati della padella usando le dita o un tovagliolo di carta piegato.
- Se stai cuocendo un dolce da dessert, fermati qui. La padella è pronta per essere utilizzata.
- Per il pane bianco o integrale, utilizzare farina di mais grossolana per evitare che si attacchi. Metti una manciata di farina di mais nella teglia e gira la padella in modo che il fondo e i lati siano coperti.
- Dopo che il pane è cotto, tirarlo fuori dalla padella è semplice come girare la padella sopra. Il pane cadrà proprio fuori
Suggerimenti e trucchi
Mentre ungere la padella è semplice, ci sono alcuni suggerimenti che garantiranno il successo del tuo pane.
- Se stai usando il burro, non lasciare grumi di burro nella padella.
- Salva i tuoi involtini di burro e usali per ungere la teglia.
- Anche gli oli spray funzioneranno, sebbene tu voglia assicurarti una copertura uniforme. Usa un tovagliolo di carta per distribuirlo in uno strato sottile piuttosto che spruzzare più del necessario.
- Se stai usando l'olio, assicurati di assorbire eventuali pozzanghere che si formano nella padella. Essi tendono ad accumularsi lentamente nei primi minuti, specialmente negli angoli e lungo i bordi, mentre l'olio scivola lungo i lati.
Salta la padella
Se ti senti veramente frustrato con le tue teglie, puoi saltarle interamente. Non sono necessari per la maggior parte delle ricette di pane bianco, di grano e veloci che hanno una pasta spessa e avrete una pagnotta perfettamente deliziosa senza la padella.
Naturalmente, il tuo pane non avrà quella forma a forma di panino con la firma del panino. Invece, avrà più di un aspetto artigianale arrotondato come le offerte di panetteria. Le fette fanno panini perfetti e molte persone preferiscono la forma al tradizionale panino sandwich.
Piuttosto che una pagnotta, forma l'impasto del pane . Dopo aver stretto le cuciture, posizionare la pagnotta su una teglia imburrata, quindi lasciarla lievitare e infornare come si farebbe normalmente. A tale scopo, l'olio spray funziona perfettamente e non è necessario includere farina di mais perché non può rimanere bloccato nella padella.