Come ricostituire la ricetta dei pomodori essiccati al sole

I pomodori essiccati al sole sono un ottimo alimento per dare un rapido sapore alle ricette, ma dovrai prima ricostituirle. Ecco come.

Difficoltà: facile

Tempo richiesto: 30 minuti

Ecco come:

  1. Mettere i pomodori secchi in una ciotola resistente al calore.
  2. Coprire completamente con acqua bollente.
  3. Lasciare riposare per 30 minuti fino a quando morbido e flessibile.
  4. Scolare e asciugare.

Suggerimenti:

  1. Prenota il liquido da ammollo da usare nelle zuppe e nelle salse.
  2. Conservare in frigorifero e utilizzare gli avanzi entro tre giorni o coprire con olio e refrigerare e utilizzare entro due settimane.
  1. Per ricostituire in olio, coprire semplicemente con un olio di oliva di buona qualità per 24 ore prima dell'uso.
  2. L'olio di pomodoro essiccato al sole può essere riservato all'uso in condimenti per insalata e pasta.

Quello che ti serve: