Gamberetti al cognac con salsa Beurre Blanc Ricetta

Questo piatto semplice di gamberetti è veloce e facile da preparare. Servire con cous cous e insalata di fagioli rossi.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Sobbollire lo scalogno, il vino bianco e il succo di limone in una piccola casseruola a fuoco medio-basso per 5-10 minuti, finché il composto non si riduce a circa 2 cucchiai.
  2. Aggiungere la panna e portare a ebollizione.
  3. Quando le prime bolle si alzano, abbassate leggermente il fuoco e aggiungete 12 cucchiai di burro, un cucchiaio alla volta, sbattendo continuamente. Assicurati di far sciogliere completamente una noce di burro prima di aggiungere la successiva.
  1. Una volta che il burro è completamente incorporato, condire la salsa beurre blanc con pepe bianco e mettere da parte.
  2. In una padella a fuoco vivo, sciogliere 5 cucchiai di burro, e poi saltare i gamberi, girando alcune volte fino a cottura attraverso - circa 3-4 minuti.
  3. Ridurre il fuoco al minimo e condire i gamberi con sale. Aggiungere con cura il Cognac (potrebbe infiammarsi) e mescolare accuratamente. Spoon la calda salsa beurre blanc sopra i gamberetti caldi e servi.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1337
Totalmente grasso 109 g
Grassi saturi 65 g
Grassi insaturi 33 g
Colesterolo 608 mg
Sodio 1,624 mg
carboidrati 38 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 46 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).