Kimchi coreano Pancakes

Gli antipasti sono una parte fondamentale della cucina americana e sono ugualmente, se non di più, importanti nella cucina coreana. La cosa grandiosa di questi pancake, noti come kimchi jun in coreano, è che il piatto può essere servito come uno spuntino sostanzioso, un aperitivo o un contorno per qualsiasi pasto coreano o pasto asiatico in generale.

E se hai mai un kimchi avanzato, che è probabile che tu viva in una famiglia coreana o coreana, allora questo piatto è molto facile da realizzare. Come con la maggior parte delle ricette e dei piatti coreani, puoi modificare i pancake kimchi secondo i tuoi gusti con l'aggiunta di altre verdure, carne o pesce. Quindi, se hai il tipico palato americano o occidentale e non ti piace il tuo cibo molto piccante, quindi condisci il piatto di conseguenza. Se ti piacciono i cibi piccanti, quindi usa generose quantità di condimento.

Poiché il kimchi è fatto di verdure fermentate, come il cavolo Napa e il ravanello daikon, questo piatto ha anche benefici per la salute. Ricorda che se stai per utilizzare la pastella già pronta per il piatto, disponibile in coreano e in altri negozi di alimentari asiatici, è importante non ignorare le indicazioni nella nota in fondo alla ricetta.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Per iniziare a preparare i pancake kimchi, dovrai mescolare tutti gli ingredienti insieme e lasciarli riposare per circa 10 minuti per consentire loro di fondere. Successivamente, controllerai la consistenza della miscela prima di cuocerla. Si noti che la pastella dovrebbe essere un po 'più rigida della pastella americana per pancake, in modo che il cibo possa cuocere velocemente e in modo uniforme.
  2. Riscaldare una padella saltata a fuoco medio e ricoprirla con un sottile strato di olio.
  1. Versare la pastella per riempire la padella con uno strato sottile (circa un terzo della pastella dovrebbe riempire una padella normale).
  2. Cuocere la pastella per 3 o 4 minuti fino a doratura e doratura sul fondo.
  3. Girare i pancake con l'aiuto di una spatola o un piatto. In alternativa, puoi lanciare i pancake in aria. Finisci i pancakes cuocendo da 1 a 2 minuti in più, aggiungendo altro olio se necessario.
  4. Servire i pancakes con una salsa di soia o una salsa piccante . Se non sei un fan dei cibi piccanti, salta quest'ultimo.

* Puoi anche preparare il kimchi jun usando la pastella pancake coreana (buchimgae) preparata dal coreano del negozio di alimentari asiatico. Basta aggiungere ¾ tazza d'acqua a ogni 1 tazza di miscela secca e aggiungere qualsiasi verdura desideri.