Comte è uno dei miei formaggi preferiti da usare sui panini. Non solo si fonde perfettamente ma ha un morso dolce e ricco di noci che presta bene praticamente a tutto. Quando si fonde con ananas fresco dolce e aspro e prosciutto salato al rosmarino, i sapori di questo formaggio si intensificano e diventano ancora migliori.
Cosa ti serve
- 5 fette di prosciutto (fra'mani rosmarino)
- 1/4 di formaggio comte (triturati)
- 2 cucchiaini. burro (come
- Burro coltivato Vermont Creamery)
- 1 pizzico di sale (sale marino affumicato)
- 2 fette spesse di pane (
- Pasta madre )
- 2 cucchiai. ananas (fresco, tritato)
Come farlo
- Inizia assemblando il panino. Inizia aggiungendo metà del formaggio su una fetta di pane. Quindi aggiungere il prosciutto, poi i pezzi freschi di ananas e poi il resto della torta. Aggiungere l'altra fetta di pane e burro con attenzione entrambi i lati del sandwich. Aggiungere una spolverata di sale marino affumicato e mettere da parte.
- In una padella di medie dimensioni (consigliamo sempre la ghisa), accendere il fuoco a medio e posizionare delicatamente il sandwich.
- Lasciare cuocere il sandwich per alcuni minuti su ciascun lato fino a quando l'esterno del pane diventa croccante e dorato.
- Una volta che un lato è finito, ruotalo e ripetilo attentamente finché entrambi i lati non sono tostati uniformemente e tutto il conte si è sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per un minuto prima di mangiare. Questo passo in più aiuta a far legare il formaggio agli altri ingredienti che rendono molto più facile mangiare!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 518 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 140 mg |
| Sodio | 1,005 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 43 g |