Se sei a dieta, adorerai questo delizioso piatto Parsi. Cocco fresco, peperoncini verdi, coriandolo e menta lo rendono particolarmente saporito. Sembra anche bello se servito avvolto in una foglia di banana. Tutti al tuo tavolo adoreranno il divertimento di aprire il loro delizioso pacchetto.
Cosa ti serve
- 6 bistecche al pomodoro
- 1 cocco fresco, grattugiato finemente
- 3 peperoncini verdi
- 1 mazzetto di foglie di coriandolo, (circa 100 g / 0,22 libbre), radici tagliate e lavate accuratamente
- 1 mazzetto di menta, (circa 100 g / 0,22 libbre), steli spessi rimossi e lavati accuratamente
- Pezzo da 2 pollici di
- Zenzero
- 3 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino di polvere di cumino
- 1/4 cucchiaino
- polvere di curcuma
- 4 cucchiai di succo di limone o lime
- Sale a piacere
- 1 grande
- foglia di banana lavata accuratamente, colonna vertebrale centrale rimossa e tagliata in 6 pezzi
- 1 cucchiaio di verdura / girasole / olio di canola
Come farlo
- Disporre le bistecche di pesce su una grande teglia bordata. Versare sopra il succo di limone / lime e cospargere di sale. Girare i pezzi per rivestire completamente con la marinata. Mettere da parte per 20 minuti.
- In un frullatore, aggiungere cocco, peperoncino, coriandolo e foglie di menta, zenzero e aglio, cumino e polvere di curcuma e sale. Unisci una pasta liscia. Aggiungere l'acqua il meno possibile, se necessario.
- Dividere la pasta in 2 porzioni e utilizzare ciascuna parte per ricoprire completamente i pezzi di pesce su ciascun lato. Accantonare.
- Asciugare i pezzi di foglie di banana e spalmare leggermente con olio sul lato liscio. Mettere un pezzo di pesce al centro di ogni pezzo di foglia e avvolgere in un pacco pulito. Cravatta con spago o filo di cotone.
- Cuocere in un piroscafo per 15 a 20 minuti.
- Metti ogni pezzo al centro di un piatto e servi immediatamente.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1124 |
Totalmente grasso | 55 g |
Grassi saturi | 33 g |
Grassi insaturi | 14 g |
Colesterolo | 303 mg |
Sodio | 414 mg |
carboidrati | 44 g |
Fibra alimentare | 11 g |
Proteina | 115 g |