Barrette energetiche prive di glutine fatte in casa sono un'alternativa facile, non infusa, nutriente ed economica alle barrette energetiche commerciali. Meglio ancora, puoi sostituire la tua frutta secca preferita, burro di noci, noci o semi e dolcificanti per creare la tua barretta energetica personalizzata. Prepara barrette energetiche prive di glutine a pranzo e borse da viaggio per uno snack salutare e senza glutine.
Cosa ti serve
- 3/4 di burro di noci (mandorle o anacardi o burro di arachidi o girasole)
- Sciroppo di dolcetto 3/4 tazza (miele o sciroppo di riso integrale GF o nettare di agave di buona qualità)
- 1 1/2 tazze di noci crude e / o semi (mandorle, noci pecan, noci, anacardi, arachidi, semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca - usa i tuoi preferiti in qualsiasi combinazione)
- 1 tazza di frutta secca non salata (ciliegie, mirtilli, mirtilli, albicocche, ananas, uvetta - usa i tuoi frutti secchi preferiti in qualsiasi combinazione)
- 4 tazze di cereali croccanti senza glutine
- 1/8 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
- Linea una grande teglia con carta pergamena.
- Mettere noci e / o semi tostati e frutta secca nella ciotola di un robot da cucina. Pulire più volte, solo fino a quando la miscela è macinata grossolanamente.
- In un grande casseruola sciogliere il burro di noci con dolcificante liquido a fuoco medio-basso. Mescola e guarda attentamente per evitare che si brucino. Quando la miscela è liscia e gorgogliare cuocere per circa 1 minuto. Togliere dal fuoco. Aggiungere sale e vaniglia e mescolare per unire. Usa una spatola grande per mescolare noci, frutta secca e cereali. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ricoperti con una miscela di burro di noci.
- Raschiare la miscela sulla teglia preparata. Utilizzare la spatola per distribuire uniformemente la miscela sulla padella. Mettere un grande pezzo di carta oleata sulla miscela e utilizzare un mattarello per levigare la parte superiore della miscela. Coprire con la carta cerata e conservare in frigorifero per circa 2 ore prima di tagliare le barrette energetiche nelle dimensioni che preferisci.
- Avvolgere le barre in carta cerata e conservarle in frigorifero in un contenitore coperto.
Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 114 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 17 mg |
| Sodio | 14 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |