Questa ricetta di gamberetti alla creola è facile da preparare e cucinare nella pentola a cottura lenta. Servire su riso bollito o pasta per un pasto gustoso. Aggiungi il pollo cotto a cubetti o il tacchino o usa l'aragosta in questa ricetta. Questo etouffee in stile creolo è un piatto simile.
Il piatto è ancora meglio quando riscaldato il giorno successivo.
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Cosa ti serve
- 1 tazza e mezzo di sedano a dadini
- 1/4 tazze di cipolla tritata
- 1 tazza di peperone tritato
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 1 (28 once) può pomodori interi, frantumati
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di sale o a piacere
- 1/2 cucchiaino
- Condimento creolo
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 6 gocce di Tabasco, o da gustare
- Da 1 a 1 1/2 sterline di gamberi, sgusciati e sgusciati
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti tranne i gamberetti.
- Cuocere da 3 a 4 ore in alto o da 6 a 8 ore in basso.
- Aggiungere i gamberetti per gli ultimi 30 minuti di cottura.
- Servire su riso cotto caldo.
- Pollo, coniglio o aragosta possono essere sostituiti ai gamberetti.
Stufa in alto
- Soffriggere il sedano, la cipolla e i peperoni in olio o burro finché sono teneri.
- Aggiungi gli altri ingredienti, eccetto i gamberetti.
- Fai bollire per almeno 30 minuti a un'ora.
- Aggiungere i gamberetti (o il pollo cotto a cubetti o altri frutti di mare) e cuocere a fuoco lento per altri 15 o 20 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 388 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 378 mg |
| Sodio | 1.859 mg |
| carboidrati | 42 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 52 g |