La delicata dolcezza terrosa dello sciroppo d'acero e la bontà delle noci si uniscono per creare un ottimo condimento per l'insalata. Usa questa ricetta di condimento per insalata di acero alle noci su un'insalata verde rigata tradizionale o per condire insalate di verdure. Grazie a Veronica Callaghan di Super Market Serenade per aver condiviso con noi questa fantastica ricetta per l'insalata.
Cosa ti serve
- Aceto di sherry da 1/4 di tazza
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1/3 di tazza d'acqua
- 2 cucchiaini
- scalogno tritato
- 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1/4 cucchiaino
- sale kosher
- 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di noci tritate
Come farlo
- In un robot da cucina o frullatore unire l'aceto, lo sciroppo, l'olio d'oliva, l'acqua, lo scalogno, il pepe di cayenna, il sale e 1 cucchiaio di noci; processo fino a che liscio.
- Irrorare ogni insalata con il condimento e disperdere con le noci rimanenti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 226 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 148 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |