Le palline di rum sono una caramella classica per un motivo: sono facili da realizzare, hanno un sapore incredibile e tutti amano riceverle come regali. Queste ricche palline di cioccolato si trovano più comunemente nel periodo natalizio, ma non c'è motivo per cui non puoi godertele tutto l'anno! Questi contengono una buona quantità di alcol, ma se si desidera creare una versione adatta ai bambini, scambiare un altro liquido per il rum e aggiungere eventuali aromi aggiuntivi, come l'estratto di rum al burro, se lo si desidera.
Non devi limitarti solo al rum quando fai queste caramelle - prova a sostituire il rum con bourbon e guarda cosa ne pensi!
Queste caramelle sono migliori dopo che sono invecchiate per almeno 2 o 3 giorni, quindi assicurati di farle alcuni giorni prima di pianificare di servirle.
Cosa ti serve
- 1 tazza di gocce di cioccolato (o
- cioccolato tritato )
- 3 cucchiai di sciroppo di mais leggero
- 1/2 tazza di rum
- 2,5 tazze biscotti cialda schiacciata (o
- briciole di cracker di Graham )
- 1 tazza di zucchero a velo (diviso)
- 1 tazza di noci (tritate finemente)
Come farlo
- Mettere le scaglie di cioccolato o il cioccolato tritato in una grande ciotola resistente al microonde e cuocere a microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 45 secondi per evitare il surriscaldamento.
- Una volta che il cioccolato è sciolto, aggiungere lo sciroppo di mais e il rum e mescolare fino a quando ben combinato. Incorporare le briciole di wafer, 1/2 tazza di zucchero a velo e noci tritate.
- Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e posizionare la miscela in frigorifero fino a quando non è abbastanza ferma da formare, circa 1 ora.
- Usando un piccolo cucchiaio di caramelle o un cucchiaio, fai rotolare le caramelle in piccole palline da 1 pollice tra i palmi.
- Mettere il restante 1/2 tazza di zucchero a velo in una piccola ciotola e rotolare le palline nello zucchero. (In alternativa, le palline possono essere rotolate in noci tritate o polvere di cacao).
- Mettere le palline di rum in un contenitore ermetico e conservarle in frigorifero per invecchiare per diversi giorni.
Le palline di rum possono essere conservate per altre 2 o 3 settimane e molte persone sentono di essere migliori più a lungo sono invecchiate, quindi sono un ottimo regalo anticipato. Conservare le palline nel frigorifero e lasciarle a temperatura ambiente prima di servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 115 |
Totalmente grasso | 6 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 35 mg |
carboidrati | 14 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 1 g |