Questo è un modo semplice e saporito per gustare le cosce di pollo e il piatto è delizioso con pasta o riso. Servire con un'insalata a parte per un pasto in famiglia perfetto.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 6-8 cosce di pollo
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori
- 8 once di funghi a fette
- 1 piccola latta (circa 2,25 once) a fette di olive nere, sgocciolate
- 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Come farlo
- Scaldare olio e burro in una padella larga.
- Soffriggere le cosce di pollo, girando frequentemente fino a doratura su tutti i lati.
- Togliere il pollo in una casseruola e mettere da parte.
- Scaldare il forno a 350 F.
- Mescolare la farina nei succhi di padella. Cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
- Aggiungi sale e pepe. Aggiungere l'aglio, il vino e i pomodori. Portare ad ebollizione.
- Aggiungere timo, funghi, olive e prezzemolo. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per circa 4 o 5 minuti.
- Versare sopra il pollo nella casseruola.
- Coprire e infornare per 40 minuti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1422 |
| Totalmente grasso | 82 g |
| Grassi saturi | 22 g |
| Grassi insaturi | 35 g |
| Colesterolo | 424 mg |
| Sodio | 801 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 136 g |