Questo sfregato saporito bagnato è perfetto per il tacchino. La combinazione di sapori con un tocco di acido trasporta queste erbe direttamente nella carne. Assicurati di ottenere il massaggio sotto la pelle per condire davvero bene il tacchino.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio
- salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 1 cucchiaio
- aceto balsamico
- 4 cucchiaini
- rosmarino (fresco, tritato)
- 4 cucchiaini
- timo (fresco, tritato)
- 4 cucchiaini di cipolla (tritati)
- 4 cucchiaini di aglio (tritato)
- 2 cucchiaini di salvia (freschi, tritati finemente)
- 2 cucchiaini di sale
Come farlo
- Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene, fino a quando l'olio d'oliva è ben incorporato nel resto dello sfregamento.
- Pat tacchino asciugare con salviette di carta e applicare la miscela su tutto l'uccello. Assicurati di averlo sotto la pelle del seno. Suggeriamo di preparare la miscela un giorno prima dell'uso per lasciare che i sapori si combinino in modo appropriato. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Eliminare qualsiasi straccio residuo che è venuto a contatto con la carne cruda.
- Se sei interessato a usare un po 'di questo sfregamento bagnato come base, prepara semplicemente la ricetta come indicato, ma dividi il composto a metà. Utilizzare la metà come indicato sopra. Mettere l'altra metà in una ciotola e aggiungere 1/2 tazza di acqua o vino bianco. Mescola per combinare. A metà del tempo di cottura, inizia a imbastire il composto. Fallo ogni 15 o 20 minuti fino a quando il tacchino non è quasi finito, circa 15 minuti. Scartare la baste rimanente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 563 |
| Totalmente grasso | 55 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 40 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 4,828 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 2 g |