Se tu fossi del pensiero che i cocktail moderni fossero le uniche bevande che hanno sapori interessanti e contorni unici, permettimi di presentarti il Biltmore. Questo è un classico gin martini che abbina dolce vermouth e ananas fresco con un pizzico di maraschino per creare un drink interessante.
Questa ricetta è stata adattata dall'edizione del 1936 di Just Cocktails e attirò la mia attenzione sia per l'ananas fresco che per la nocciola impregnata al maraschino.
Come spesso accade nelle guide di bartending d'epoca, la ricetta era un po 'vaga sulla preparazione. Mentre lo interpretavo, ho deciso di raccomandare che il "pezzo di ananas" fosse confuso per rilasciare la maggior parte del suo succo fresco, quindi la bevanda agitata per garantire un mix ben bilanciato.
Cosa ti serve
- 1 pezzo di
- ananas
- 2 once
- Gin
- 1-once
- Vermouth dolce
- Un po 'di
- liquore al maraschino
- Decorazione: nocciola imbevuta di maraschino
Come farlo
- Immergere una nocciola nel liquore al maraschino per almeno 2 ore (se il tempo lo consente 24 ore è l'ideale).
- Muddle the ananas in un mixing glass.
- Aggiungere il gin, il vermouth e il maraschino e riempire di ghiaccio.
- Agita bene
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Filtrare la nocciola dal liquore e lasciar cadere nel bicchiere per guarnire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 760 |
Totalmente grasso | 9 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 16 mg |
Sodio | 224 mg |
carboidrati | 133 g |
Fibra alimentare | 15 g |
Proteina | 12 g |