Serve da 4 a 6. Si prega di notare che le costole devono essere marinate durante la notte (non incluse nel tempo di preparazione).
Ricette più costolette
Cosa ti serve
- 2 sterline
- 3 cucchiai di salsa di soia leggera
- 3 cucchiai di salsa hoisin
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di vino di riso cinese o sherry secco
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 cucchiai di miele
- 1/4 di tazza
- acqua bollente
Come farlo
- Taglia le costolette in pezzi da 1 pollice. Mettere in una teglia da vetro poco profonda.
- Unire la salsa leggera di soia , la salsa di hoisin , il ketchup, il vino di riso o lo sherry, lo zucchero di canna e l'aglio tritato. Versare sopra le costolette. Coprire e marinare per una notte in frigorifero, girando di tanto in tanto per assicurarsi che le costole siano accuratamente rivestite.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius, impostare il forno a 175 gradi Celsius). Sciogliere il miele nell'acqua bollente.
- Riempi una teglia poco profonda con 1/2 di pollice di acqua e mettila nel fondo del forno. Metti il maiale su una griglia sopra l'acqua. Arrosto di maiale per 30 minuti, o fino a quando le costole iniziano a ridursi e la temperatura interna raggiunge i 160 gradi Fahrenheit (71 gradi Celsius). Spazzolare le costolette più volte con la miscela di miele e acqua durante la tostatura. Rimuovere e raffreddare.
- Le costate possono essere cotte in anticipo e refrigerate o congelate. (Scongelare il maiale congelato nel frigorifero o nel forno a microonde.Utilizzare il maiale refrigerato entro 4 giorni.Riscaldare il maiale congelato o refrigerato prima di servire).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 695 |
| Totalmente grasso | 46 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 183 mg |
| Sodio | 823 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 47 g |