Queste costolette di manzo sono cotte lentamente con fagioli e funghi congelati. Questa è una ricetta molto semplice e saporita.
Se non riesci a trovare costolette buone e carnose, puoi usare l'arrosto di mandrino, tagliarle a fette spesse o usare la carne in umido.
Cosa ti serve
- Costolette di manzo carnose da 3 a 4 chili con l'osso
- 16 a 20 once fagioli di lima congelati
- 1 zuppa di orzo di manzo condensato
- 1 tazza d'acqua
- 1 impasto per zuppa di cipolla secca
- 1 può (da 3 a 6 once) funghi a fette
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 di tazza di acqua fredda
Come farlo
Disponga le costole e i fagioli di lima nel crockpot.
In una ciotola, unire la zuppa, 1/2 tazza di acqua, un mix di zuppa di cipolle e funghi non drenati. Versa sopra le costolette.
Coprire e cuocere a BASSA per 9-11 ore, o fino a quando la carne è tenera. Trasferire il brodo in una casseruola e portare a ebollizione. Unire 1/4 tazza di acqua fredda con farina; mescolare fino a che liscio. Incorporare il brodo bollente e continuare la cottura, mescolando, fino a quando si addensa.
Servire sugo con le costatine e i fagioli di lima.
Serve da 4 a 6.
Suggerimenti esperti
Le costolette vengono tagliate dalla zona del mandrino o della costola. Di solito hanno una quantità generosa di carne e grasso. 1 sterlina a persona è giusta per servire le dimensioni. Potresti trovare costolette senza osso, che vengono tagliate dal mandrino o dal piatto. In questa ricetta è possibile utilizzare un arrosto di manzo anziché le costolette.
variazioni
Ometti i fagioli di lima e aggiungi carote affettate e grossi pezzi di patate circa 6-7 ore prima che le costolette siano fatte.
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