Costine di maiale alla tequila e ananas

Un fantastico rack di costolette immerso in una salsa barbecue alla tequila all'ananas. Perfetto per ogni occasione.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Risciacquare le costole e asciugare. Condire con sale e pepe.
  2. Preriscaldare la griglia per il calore elevato.
  3. Posizionare le costole sulla griglia e cuocere per dieci minuti.
  4. Spostare le costole sul calore indiretto. Nel frattempo, unire gli ingredienti per la salsa barbecue in una grande casseruola.
  5. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso, circa 20 minuti.
  6. Togliere la salsa dal fuoco e cospargere generosamente le parti superiori delle costole con la salsa.
  7. Girare e cuocere per 20 minuti.
  1. Imbastire generosamente l'altro lato delle costole con la salsa; girare la griglia per 30 minuti.
  2. Servire le costolette con salsa riservata.