Un modo eccellente per gustare la colazione, gli avanzi tirati maiale dalla sera prima. Questa casseruola incorpora sapori di cucina messicana per un pasto appetitoso.
Cosa ti serve
- 2 tazze / 475 mL di maiale stirato
- 4 uova
- 3/4 tazza / 180 ml di latte intero
- 1 piccola lattina di peperoncino (a dadini, delicata o media)
- 1 tazza / 240 mL Monterey Jack (tagliuzzato)
- 1 cipollotto (finemente tagliato a dadini)
- 2 cucchiai di burro (sciolto, lasciare raffreddare leggermente prima dell'uso)
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di peperoncino in polvere (lieve)
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
- Decorazione: 1 tazza / 240 ml salsa (grosso)
- Decorazione: 1 avocado (snocciolato e spezzettato in piccoli pezzi)
- Decorazione: 1/2 tazza / 120 ml di panna acida (o semplice yogurt verde)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- In una grande ciotola combinare uova, burro fuso e latte.
- Aggiungere gli altri ingredienti della casseruola nella ciotola (combinare ma non mescolare eccessivamente).
- Disporre in una casseruola e condire con salsa grossa.
- Cuocere la casseruola per 40-45 minuti fino a quando non si รจ completamente aperta e ha un colore marrone dorato sulla parte superiore.
- Togliere dal forno e lasciar raffreddare per 10 minuti.
- Tagliare a pezzi e guarnire con pezzi di avocado e panna acida.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 466 |
Totalmente grasso | 38 g |
Grassi saturi | 21 g |
Grassi insaturi | 11 g |
Colesterolo | 212 mg |
Sodio | 464 mg |
carboidrati | 11 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 23 g |