Costolette alla griglia stile country con salsa piccante

Queste costolette di maiale alla griglia sono cotte al forno e poi grigliate con una gustosa salsa barbecue a base di pomodoro fatta in casa. La ricetta è fatta con costolette in stile country, che sono più carnose delle costolette. Utilizzare costine di maiale in stile country osso per la ricetta. La salsa fatta in casa è una salsa di ketchup e melassa con un po 'di caienna per il calore. Sentiti libero di scaldarti con le scaglie di pepe di cayenna o di peperoncino tritato extra. Aggiungi un po 'di fumo liquido alla salsa se ti piace il sapore affumicato. Oppure usa questa ricetta per una salsa barbecue al bourbon o questa gustosa salsa barbecue alla birra .

Queste costole vanno bene con le patate al forno o con un'insalata di patate , insieme a insalata di cavolo e pannocchie di granturco.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscalda il forno a 375 gradi. Foderare un tegame o una teglia con bordo molto grande con un foglio.
  2. Disporre le costole nella padella preparata e cospargere con il sale kosher, pepe nero macinato fresco e aglio in polvere. Lasciare riposare le costole per circa 10 minuti.
  3. Cuocere per circa 1 a 1 1/2 ore, o fino a quando le costole sono molto tenere.
  4. In una casseruola da 1 quarto, mescola i restanti ingredienti. Fai bollire per 10 minuti.
  5. Nel frattempo, prepara la griglia.
  1. Togliere le costole dalla teglia e spennellare con la salsa.
  2. Grigliare a fuoco diretto, imbastire e girare frequentemente, per circa 15 minuti, o fino a doratura.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 742
Totalmente grasso 36 g
Grassi saturi 13 g
Grassi insaturi 15 g
Colesterolo 230 mg
Sodio 581 mg
carboidrati 29 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 72 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).