Jim Beam Bourbon salsa barbecue

Jim Beam Kentucky bourbon assapora questa salsa e dona uno spirito vivace. Questa salsa barbecue è addizionata di una generosa quantità di bourbon del Kentucky. Insieme a ketchup e bourbon, salsa di soia, aceto, senape secca e pepe di Cayenna danno a questa salsa un sapore complesso. Per una salsa più speziata, aggiungi un po 'di pepe di Caienna o un po' di Sriracha o una salsa piccante.

Una cosa di cui dovresti essere a conoscenza: mentre cuocendo per un lungo periodo di tempo ridurrà il contenuto di alcol nella salsa, non la eliminerà completamente. Sobbollire la salsa per 20 minuti dovrebbe ridurre l'alcol di circa il 60 percento. Se stai servendo persone che non tollerano l'alcol, prendi in considerazione questa salsa barbecue alla melassa . Oppure, per un'alternativa meno alcolica, c'è questa gustosa salsa barbecue alla birra .

Questa è una salsa eccellente da usare su petto, costole per baby-back, o un arrosto di pentola a cottura lenta. O spennellare la salsa con hamburger o braciole alla griglia.

Cosa ti serve

• 2 tazze di ketchup
• 1 tazza di zucchero di canna (confezionato)
• 3 cucchiai di salsa Worcestershire
• 2 cucchiaini di senape secca
• 1 tazza di Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky
• 4 cucchiai di aceto di sidro di mele
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna macinato
• Opzionale: fumo liquido a getto

Come farlo

1. Combinare tutti gli ingredienti in una casseruola da 2 quarti.
2. Portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto.
3. Ridurre il calore al minimo; sobbollire scoperto 20 minuti, o fino a quando addensato, mescolando di tanto in tanto.
4. Fa circa 3 tazze.

Suggerimenti esperti

• Per il sapore extra affumicato, aggiungere 1 cucchiaino di fumo liquido alla salsa.
• Ridurre lo zucchero di circa la metà per una salsa meno dolce.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	83
Totalmente grasso	0 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	367 mg
carboidrati	15 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).