Questa marinata di vino rosso è buona su qualsiasi cosa, dal petto di pollo alle cosce di pollo. Puoi anche usarlo come condimento per il pollo al girarrosto o anche sul petto di tacchino alla griglia . La bellezza di questa marinata è che può essere usata anche come salsa per servire. Vedi le istruzioni per maggiori informazioni.
Cosa ti serve
- 2 tazze / 475 ml di vino rosso secco
- 1/2 tazza / 120 ml
- olio d'oliva
- 1/4 di tazza / 60 mL di salsa di soia
- 4 scalogni, affettati
- 1-2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai / 30 ml
- zucchero di canna
- 1 cucchiaio / 15 ml di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino / 5 ml
- zenzero fresco , grattugiato
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti in una casseruola media. Lasciare bollire per 1 minuto, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per altri 8-10 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare completamente prima dell'uso. Se si fa in anticipo, la marinata può essere conservata in frigorifero per non più di una settimana. Marinare il pollo in miscela per 4-12 ore.
2. Per l'opzione salsa, seguire le istruzioni di cui sopra cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Miscela addensata con 2 cucchiai / 30 ml di acqua e 2 cucchiaini / 10 ml di amido di mais. Alzare il fuoco a medio-alto e portare a un forte sobbollire. Aggiungere la maizena alla salsa e usando la frusta, mescolare insieme per 20-30 secondi fino a quando l'amido di mais si è attivato. La salsa sarà leggermente addensata e in grado di ricoprire il retro di un cucchiaio. Togliere dal fuoco e usare su pollo e tacchino cotti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 108 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 249 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |