Questa ricetta di crescione di insalata di crescione e uovo è un tradizionale panino all'inglese simile a un'insalata di uova di crescione con tè pomeridiano presso l'Harrods di Londra. Il crescione fresco gli conferisce un leggero sapore di pepe .
Cosa ti serve
- 4 uova
- 4 cucchiai
- burro alle erbe (burro normale ammorbidito o ammorbidito)
- 4 cucchiai di maionese (o alternativa alla maionese)
- sale a piacere
- pepe a piacere
- paprika a piacere
- 8 fette di pane
- 1/2 tazza di crescione (fresco, tritato)
- Opzionale: prezzemolo fresco tritato, a piacere
Come farlo
- Difficile far bollire le uova , risciacquando con acqua fredda quando hanno finito.
- Mentre le uova sono ancora calde, sbucciatele e schiacciatele con il burro e usando uno schiacciapatate o una forchetta.
- Mescolare la maionese e le spezie nella miscela di uova.
- Distribuire l'insalata di uova su due fette di pane.
- Aggiungere il crescione (e, opzionalmente, il prezzemolo).
- Top il crescione con le restanti due fette di pane.
- Rimuovere le croste e tagliare i panini due volte, in diagonale, per preparare quattro panini da tè da ogni panino grande.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 78 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 79 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |