La torta di marmo è sempre stata una delle mie torte di compleanno preferite perché i due battitori sembrano così speciali.
Top su questa torta di marmo con glassa di cioccolato o una sottile glassa di cioccolato. Cuocere la torta in una tortiera o una tortiera.
Cosa ti serve
- 2 1/4 tazze di farina setacciata
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 7 uova, separate
- 3/4 tazza di acqua fredda
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di crema di tartaro
- 1/4 di tazza di acqua bollente
- 2 cucchiai di zucchero
- Cioccolato non zuccherato di 2 quadrati (2 once), sciolto
Come farlo
1. Setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una grande ciotola.
2. Prendi un pozzo al centro degli ingredienti secchi; aggiungere olio, 7 tuorli d'uovo, acqua fredda e vaniglia. Batti fino a che liscio.
3. In un'altra ciotola, sbattere i 7 albumi fino a formare picchi rigidi. Versare la miscela di tuorlo d'uovo su tutta la superficie degli albumi, piegando delicatamente per mescolare.
4. Rimuovi 1/3 della pastella in un'altra ciotola. Miscela acqua bollente, zucchero e cioccolato; piega nella porzione più piccola della pastella.
5. Versare metà della pastella in una padella da 10 pollici non ingrassata; parte superiore con metà della pastella di cioccolato. Ripeti i livelli.
6. Con un coltello da burro o una spatola stretta, agitare delicatamente le pastelle per marmorizzare.
Cuocere a 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3) per 65 minuti. Invertire e raffreddare. Torta di marmo glassata con burro al cioccolato glassare o irrorare con una glassa al cioccolato .
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 447 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 183 mg |
| Sodio | 431 mg |
| carboidrati | 53 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 8 g |