Le polpette di carne macinata vengono preparate con frutta e peperoni in questa meravigliosa ricetta per polpette tropicali. Copritelo con cocco tostato per un assaggio delle isole.
Ho scelto di utilizzare polpette di carne precotta surgelate in questa ricetta facile per due motivi. Uno, perché la lista degli ingredienti è già abbastanza lunga! e due, perché ogni ricetta fatta con carne macinata deve essere cotta in una padella per rimuovere il grasso in eccesso prima di essere aggiunto al fornello lento. Non volevo quel passo in più in questa ricetta.
Servire questa ricetta sul riso bollito caldo, con un bicchiere di vino bianco o tè freddo. Questo è davvero un piatto unico , quindi non c'è bisogno di aggiungere altro. Godere.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla (tritata)
- 1 (20 once) pacchetto di polpette surgelate (precotte)
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 peperone verde (a fette)
- 1 peperone rosso (a fette)
- 1 (16 once) può ananas tidbits (non drenato)
- 1 (8 once) può mandarini (scolati)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 5 cucchiai d'acqua
- 2 cucchiai di amido di mais
- 12 once tagliatelle calde cotte
- 1 tazza di cocco tostato
- Pezzi di anacardio da 1/2 tazza
Come farlo
In una padella grande, cuocere la cipolla nell'olio d'oliva, mescolando frequentemente, fino a quando è croccante, circa 3 o 4 minuti. Mettere la miscela in un fornello a cottura lenta da 4 litri. Aggiungere le polpette, il peperone verde e rosso e i bocconcini di ananas non sgranati.
Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 5 o 7 ore.
Unire il succo di limone, la salsa di soia, l'acqua e l'amido di mais in una piccola ciotola e mescolare bene. Aggiungi questa miscela al fornello lento insieme a mandarini sgocciolati.
Coprire e cuocere in alto per 15 a 20 minuti o fino a quando la salsa è addensata.
Mescolare 1/2 della noce di cocco e servire la miscela di manzo su noodles caldi, guarniti con il cocco rimanente e gli anacardi.