Utilizzare un petto di manzo fresco (non corned) in questo piatto. Il mix di zuppa di cipolle e spezie conferiscono alla salsa un sapore favoloso.
Servi questo saporito petto di manzo con purè di patate, mais, biscotti e insalata di cavoli per un favoloso pasto in famiglia.
Cosa ti serve
- 1 petto di manzo fresco, circa 4 chili
- 1 tazza e mezzo di acqua
- 1/4 tazza di ketchup
- 1 busta
- mix di zuppa di cipolla secca
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di terra
- cannella
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di farina mescolata con 3 cucchiai di acqua fredda
Come farlo
Tagliare il grasso in eccesso dalla carne. Metti il petto in pentola a cottura lenta; tagliandolo per adattarsi se necessario.
In una piccola ciotola combinare l'acqua, il ketchup, il mix di zuppa di cipolle, la salsa Worcestershire, le spezie, l'aglio e il pepe; versare sopra la carne nel fornello lento.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
Togliere il petto da un piatto e tenerlo al caldo.
Scremare il grasso dai succhi * e trasferirlo in una casseruola. Portare a ebollizione e quindi incorporare la pasta di acqua e farina.
Cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a quando si addensa.
Servire il petto affettato con la salsa addensata.
* A causa della condensa durante la cottura lunga e lenta, è possibile che il brodo rimanga acquoso. Prima di addensare, far bollire i liquidi per alcuni minuti fino a ridurre i sapori sono più concentrati.
Suggerimenti
Aggiungi le cipolle affettate fresche al fornello lento prima di aggiungere la carne.
Per una maggiore profondità di gusto, considera di bruciare la carne in un po 'di olio d'oliva prima di metterla nel fornello lento.
Un separatore di grassi è uno strumento eccellente da avere in cucina. Basta versare i liquidi nella tazza, versare il brodo e lasciare il grasso dietro!
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 523 |
Totalmente grasso | 25 g |
Grassi saturi | 10 g |
Grassi insaturi | 11 g |
Colesterolo | 176 mg |
Sodio | 344 mg |
carboidrati | 13 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 57 g |