Aumenta il valore nutrizionale dei muffin sostituendo parte della farina con farina integrale e utilizzando un olio dal gusto neutro al posto del burro. In questo modo, aggiungi un po 'di fibra e riduci la quantità di grassi saturi e di colesterolo nei tuoi muffin. Goditi questi muffin ai semi di papavero al limone come trattamento per la colazione o goditi uno con il tè del pomeriggio.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina (per tutti gli usi)
- 1 tazza di farina (integrale)
- 3/4 di zucchero
- 2 cucchiai. semi di papavero
- 2 cucchiaini. lievito in polvere
- 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1 uovo medio
- 1 tazza di yogurt (vaniglia senza grassi)
- Olio di canola da 1/4 di tazza
- 1 cucchiaino. estratto di limone
- 1/3 di succo di limone
- 1 cucchiaio. scorza (limone)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F
- Sbatti gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
- In una ciotola media mescolare uovo, yogurt, olio, scorza di limone, succo di limone e scorza di limone.
- Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi.
- Piegare gli ingredienti bagnati fino a quando non sono appena umidi.
- Spoon in una padella da 12 tazze foderata (o una spruzzata con spray da cucina antiaderente ).
- Cuocere per 15-18 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 207 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 78 mg |
| Sodio | 508 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |