Questa ricetta di torta spuntino ai mirtilli è fatta con mirtilli freschi o congelati. La copertura streusel speziata alla cannella aggiunge un po 'di croccantezza e sapore alla torta. Questa è una torta eccellente da servire per uno spuntino o un dessert. È anche un ottimo caffè o una torta da brunch.
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Ricetta semplice torta di mollica di mirtilli freschi
Torta di mollica di panna acida ai mirtilli
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di burro (temperatura ambiente)
- 3/4 di zucchero
- 1 uovo grande
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (setacciate;
- 9 once )
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di latte
- 2 tazze di mirtilli (freschi o surgelati, sciacquati)
- Per il Topping:
- 1/4 di tazza di burro (temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di cannella
Come farlo
- Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5). Imburrare e infarinare una teglia da forno da 9 pollici.
- Crema 1/4 di tazza di burro con 3/4 di tazza di zucchero; aggiungi l'uovo e batti bene.
- In una ciotola media setacciare 2 tazze di farina, lievito e sale; mescolare accuratamente.
- Aggiungere gli ingredienti secchi setacciati al composto di burro alternativamente con 1/2 tazza di latte, battendo fino a che liscio. Piegare i mirtilli.
- Spoon l'impasto nella teglia preparata.
- In una piccola ciotola, unire 1/4 di tazza di burro con 1/2 tazza di zucchero, 1/3 di tazza di farina e la cannella. Mescolare con una forchetta fino a formare le briciole. Cospargere la pastella nella padella.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 35-45 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito quando viene inserito nel centro della torta.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 488 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 148 mg |
| Sodio | 810 mg |
| carboidrati | 67 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 9 g |