La mia figlia era a casa dal college un fine settimana, ed era ora di colazione. Nessuno di noi era super affamato. Volevamo solo un po 'di qualcosa con il nostro caffè. All'improvviso, saltò su dal divano e mi chiese se mi fosse successo di avere un impasto per torta già fatto. L'ho fatto, e lei corse dritta per il frigorifero. Mi ha informato che questo ha un sapore davvero migliore con la gelatina d'uva. Ero scioccato. In genere, sono l'unico della mia famiglia che mangerà la gelatina d'uva. Non ha dovuto chiedere i due ingredienti seguenti: uova e zucchero a velo. Li abbiamo sempre a portata di mano. Ha proceduto a fare queste crostate pop fatte in casa, ed erano molto buone.
Se sei una persona che preferisce avere tutti gli ingredienti fatti da zero, quegli ingredienti e le indicazioni sono inclusi nella parte inferiore della ricetta.
Cosa ti serve
- 1 crosta di torta cruda **
- 1/4 tazza più 2 cucchiai di gelatina d'uva *
- 1 uovo, battuto
- Opzionale:
- zucchero a velo
Come farlo
Preriscaldare il forno a 425 gradi. Linea una teglia con un foglio di alluminio. Ungerlo leggermente. (Usando carta pergamena o un silpat avrebbe funzionato bene.) Su una superficie leggermente infarinata, srotolare la crosta di torta cruda. Con un coltello affilato, tagliatelo in 8 pezzi. (Puoi tagliare i bordi arrotondati se preferisci i rettangoli perfetti.Avremmo preferito mangiare la crosta invece di buttarla via.) Mettere 1 cucchiaio rotondo di gelatina al centro di avere dei rettangoli.
Coprire la gelatina con gli ultimi 4 pezzi di pasta. Utilizzare una forchetta per crimpare i bordi spingendoli verso il basso ***. Utilizzare un pennello da cucina e spennellare l'uovo sbattuto su ogni pasta.
Cuocere le crostate pop fatte in casa per 7-8 minuti. Con attenzione, rimuovi le crostate dalla padella ai piatti da portata, e poi divertiti!
Note nel margine:
* Non limitarti solo alla gelatina d'uva. Potresti usare la fragola , la cagliata di limone o altri aromi di frutta. Non l'ho provato, ma penso che anche una miscela di zucchero di canna e cannella sarebbe altrettanto buona.
** Ovviamente, potresti preferire usare una pasta fatta in casa . Avrai bisogno:
- Farina della tazza 1-1 / 3
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda
In una grande ciotola con una frusta, mescolare la farina e il sale. Metti la ciotola nel frigorifero. Posizionare anche l'accorciamento misurato nel frigorifero. Misurare l'acqua in un misurino di vetro. Mettilo anche nel frigorifero. Raffreddare tutti questi almeno un'ora.
Rimuovere la miscela di farina e accorciare dal frigorifero. Tagliare la farina accorciata usando un frullatore o due coltelli a forbice. Una volta che la miscela di farina / accorciamento assomiglia alle perle, mescola a metà dell'acqua con una forchetta. Continua ad aggiungere abbastanza acqua e trattiene la pasta in una palla. Appiattire la palla in un disco rotondo spesso 1/2 di pollice. Avvolgere in plastica e riporre in frigo per 30 minuti.
Infarinate la superficie di lavoro e il mattarello. Tira fuori la palla. Rotolando dalla metà fuori, rotolare in un rettangolo di circa 9x5 pollici. Seguire le istruzioni sopra per fare le crostate pop.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 368 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 52 mg |
| Sodio | 185 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 7 g |