Qual è il grosso problema di B2?
La vitamina B2, altrimenti chiamata riboflavina, è una vitamina idrosolubile che viene rapidamente risciacquata dai nostri corpi e quindi dobbiamo mangiare frutta e verdura che la riforniscono quotidianamente!
La riboflavina ha molti usi distinti ed essenziali per i nostri sistemi. Agisce come un antiossidante importante e aiuta a creare energia nei nostri corpi.
Poiché le nostre risorse di vitamina B2 sono esaurite quotidianamente, dobbiamo ricostituire spesso. La vitamina B2 è una delle numerose vitamine del gruppo B note come composti del complesso B, che hanno tutti ruoli importanti da svolgere.
B2 trattiene i radicali liberi dai nostri corpi. È anche un importante anti-cancerogeno. La riboflavina aiuta a ridurre l'emicrania e spesso viene prescritta a tale scopo. È anche necessario per il buon funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
Abbattendo proteine, grassi e carboidrati, la vitamina B2 svolge anche un ruolo importante nella produzione di energia. Una carenza di vitamina B2 porta all'anemia, quindi la riboflavina svolge anche un ruolo chiave nella prevenzione dell'anemia.
Inoltre, la vitamina B2 è essenziale per le mucose sane. È anche necessario prevenire le irritazioni della pelle come l'acne e l'eczema. È anche importante per capelli e unghie sani. La riboflavina aiuta a guarire le ferite.
La vitamina B2 è essenziale per la salute degli occhi e la prevenzione della cataratta. È necessario, inoltre, per la sana funzione delle nostre viscere. È particolarmente importante per i nostri sistemi nervosi e svolge un ruolo chiave nel ridurre il rischio di malattia di Alzheimer, disturbi d'ansia ed epilessia. B2 assiste anche nella funzione tiroidea.
Le migliori fonti alimentari per la vitamina B2
Ci sono molte grandi fonti di riboflavina, in particolare dalle verdure che mangiamo.
Le migliori fonti sono i bottoni, i funghi crimini, gli spinaci, i bietole, gli asparagi e le verdure di mare. Altre grandi fonti sono i cavoli, la bietola, il fagiolo, i broccoli, il bok choy, le cime di rapa, i funghi shiitake, i cavoli, le senape e i peperoni.
Diamo un'occhiata alla mia ricetta di succo preferita alta in B2.
Cosa ti serve
- 4 carote
- 1 manciata di spinaci
- 1/2 peperone (rosso)
- 1 mela
- 1 fetta di zenzero (fresco)
Come farlo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 417 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 364 mg |
| carboidrati | 99 g |
| Fibra alimentare | 23 g |
| Proteina | 8 g |