Dilly Deviled Eggs

Queste deliziose uova alla diavola sono una gustosa combinazione di tuorlo d'uovo ripieno di aneto, aneto essiccato e aneto, insieme a maionese e una piccola mostarda.

Ricetta correlata: uova alla diavola in stile sud

Cosa ti serve

• 6-7 uova grandi
• 3 o 4 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di aneto in salamoia (tritati)
• Opzionale: 1 cucchiaino di cipolla (tritata o grattugiata)
• 1 cucchiaino di succo d'aneto sottaceto
• 1/2 cucchiaino di aneto secco (o 1 cucchiaino di aneto fresco tritato finemente)
• 1 cucchiaino di senape (giallo o Digione)
• Sale e pepe nero a piacere
• Dash paprika

Come farlo

1. Mettere le uova in una casseruola media e coprire con acqua a circa un pollice sopra le uova.
2. Coprire la casseruola e portare ad ebollizione completa a fuoco vivo. Lasciando il coperchio sulla padella, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 17 minuti.
3. Scolare le uova e coprirle con acqua ghiacciata. Quando le uova sono fredde, sbucciate sotto l'acqua corrente. Vedi alcuni suggerimenti per sbucciare le uova cotte al di sotto.
4. Tagliare le uova a metà longitudinalmente e metterle su un piatto o un piatto d'uovo. Scavare i tuorli in una ciotola media. Con una forchetta, mescolare i tuorli con tre cucchiai di maionese, salamoia tritata, cipolla, se utilizzata, succo di sottaceto, erba di aneto e senape. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Se lo si desidera, aggiungere più maionese.

1. Suggerimento : per evitare che le uova oscillino, taglia una piccola fetta sottile dal fondo delle metà del bianco d'uovo.
2. Usando un cucchiaino o una cucchiaiata per biscotti, monta le metà dell'uovo con la miscela di tuorlo.
3. Cospargere leggermente le uova con la paprika prima di servire.

Fa 6 porzioni di 2 metà ciascuna.

Suggerimenti per sbucciare le uova cotte in casa

• Per facilitare il peeling, usa le uova che non sono molto fresche. Le uova più vicine alla data di scadenza si sbucciano più chiaramente.
• Alcune persone credono che le uova bianche si scortino più facilmente delle uova marroni, ma non sembra essere un risultato coerente.
• Lasciate riposare le uova nell'acqua ghiacciata fino a quando non si sono completamente raffreddate.
• Rompere le estremità del guscio, quindi rotolare delicatamente l'uovo sul bancone per rompere tutto.
• Inizia il peeling all'estremità larga dell'uovo dove c'è un po 'di aria sotto il guscio.
• Un ultimo consiglio, fai bollire qualche uovo in più nel caso in cui alcuni non si sbucciano in modo pulito.
  

Guarda anche

Come sapere se le uova sono fresche

Top 12 ricette uovo alla diavola

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	115
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	154 mg
Sodio	150 mg
carboidrati	1 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	5 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).