Chili Polpette

Queste saporite polpette al peperoncino sono fantastiche con riso cotto caldo o patate. Usa i pomodori a cubetti con i condimenti di peperoncino, oppure aggiungi un altro cucchiaino di peperoncino in polvere e un po 'di cumino e origano ai pomodori a cubetti.

Cosa ti serve

• Per le polpette:
• Manzo macinato magro da 1 libbra
• Carne di maiale macinata da 1/2 libbra (o più carne macinata)
• 1/2 tazza di cipolle (tritate finemente)
• 3 cucchiai di coriandolo (fresco, tritato finemente)
• 1/2 tazza di peperone (rosso o verde, finemente tritato)
• 1/4 tazza di ketchup
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di origano
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• Briciole di pane da 3/4 a 1 tazza (fini, asciutti)
• Per la salsa:
• 2 pomodori in scatola (stile chili piccante, 14 1/2 once ciascuno)
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 lattina di pomodoro (8 once)

Come farlo

1. Foderare una teglia poco profonda con un foglio. Scaldare il forno a 425 °.
2. Unire gli ingredienti delle polpette, aggiungendo abbastanza briciole di pane per ottenere una miscela solida.
3. Formare delle polpette da 1 a 1 pollice e disporre in uno strato nella padella preparata.
4. Cuocere per circa 15 minuti.
5. Rimuovere e girare le polpette; tornare al forno e cuocere per 15 minuti più a lungo.
6. Nel frattempo, unire gli ingredienti per la salsa in una grande casseruola. Con un mestolo forato o una pinza, aggiungi le polpette alla salsa. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

1. Servire con riso cotto caldo, con cornbread appena sfornato e fagioli cotti sul lato, se lo si desidera.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	518
Totalmente grasso	18 g
Grassi saturi	7 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	251 mg
Sodio	339 mg
carboidrati	52 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	39 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).