Casseruola di patate con salsiccia Andouille

Spezie cajun, peperoni tritati e salsiccia andouille jazz su questo saporito gratin di patate. Usa Cheddar delicato o affilato o usa una miscela di formaggio Cheddar e Monterey Jack.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scaldare il forno a 350 °. Ungere una pirofila da 2 quarti.
  2. Metti i pezzi di patata in una casseruola media e copri con acqua. Portare ad ebollizione; coprire, ridurre il calore a medio-basso, e continuare la cottura per circa 12 a 15 minuti, o fino a quando le patate sono tenere. Scolare e mettere da parte.
  3. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una casseruola media a fuoco medio-basso. Aggiungere la salsiccia, la cipolla e il peperone; cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è morbida. Trasferire le verdure in un piatto e mettere da parte.
  1. Nella stessa casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere 4 cucchiai di burro. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, fino a che liscio e frizzante. Mescolare il latte e cuocere fino a quando si addensa. Aggiungere circa 1 tazza di formaggio, insieme alla miscela di spezie, sale e pepe. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e la miscela è liscia.
  2. Unire la salsa con le patate e la miscela di salsiccia. Mescolare delicatamente per sfumare. Trasferire nella teglia e cospargere la rimanente 1/2 tazza di formaggio sopra.
  3. Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando caldo e frizzante.

Serve da 6 a 8.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 415
Totalmente grasso 25 g
Grassi saturi 13 g
Grassi insaturi 8 g
Colesterolo 65 mg
Sodio 560 mg
carboidrati 35 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 15 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).