Un mix di dolci rende questa ricetta di torta al cioccolato e lamponi un istante da preparare, e la marmellata di lamponi e il liquore opzionale lo rendono davvero speciale. Una ricca ganache al cioccolato è il tocco finale perfetto, ed è sorprendentemente facile da realizzare.
La ganache al cioccolato è il condimento perfetto per questa ricca torta al cioccolato, ma sentitevi liberi di spruzzare un po 'di glassa alla vaniglia e decorare con granelli o noci tritate, se lo desiderate. Servire la torta con lamponi freschi se sono di stagione.
Se non hai Chambord, un liquore al gusto di lampone per questa torta, puoi usare latte o succo di frutta.
Cosa ti serve
- Mescolare 1 scatola (18 once) di cioccolato (o torta di cibo diavoli)
- Marmellata di lamponi 1 tazza (circa 12 once) (senza semi o con semi)
- 1/2 tazza di Chambord (liquore al gusto di lampone o latte)
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 4 uova grandi
- Per il cioccolato Ganache:
- 2/3 di panna da montare
- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F. Ungere e infarinare una tortiera da 12 tazze Bundt.
- Unire gli ingredienti per dolci in una grande ciotola e battere a bassa velocità di miscelatore elettrico fino a miscelarli. Raschiare i lati e il fondo della ciotola e poi battere ad alta velocità per 2 minuti. Spoon nella padella preparata e cuocere per 50 a 55 minuti, o fino a quando la torta balza indietro quando leggermente toccato con un dito.
- Raffreddare completamente prima di glassare.
ganache al cioccolato
- Mettere la panna montata in una casseruola a fuoco medio. Portare la crema a ebollizione; togliere dal fuoco e mescolare le gocce di cioccolato. Continuare a mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto e la ganache è liscia.
- Lasciare riposare la ganache per circa 5 minuti e farla piovere sulla torta raffreddata.
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