Il modo tradizionale di bere l'assenzio

A oltre 100 prove, non è consigliabile bere assenzio dritto. Invece, c'è una preparazione tradizionale che è stata resa popolare in Francia ed è stata usata per anni per gustare il forte liquore al gusto di anice .

È una ricetta semplice (anche se più tecnica) che coinvolge l'assenzio, lo zucchero e l'acqua e una volta ottenuta la tecnica della colata, sarai in grado di creare il perfetto louche (la torbidità che si verifica quando l'acqua tocca l'assenzio).

È spesso chiamato il rituale di assenzio ed è molto facile.

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Come Versare Assenzio Etero

1. Versare tra 1 e 1 1/2 once di assenzio in un bicchiere di assenzio o in un bicchiere con gambo simile.
2. Mettere una zolletta di zucchero su un cucchiaio per assenzio (un cucchiaio piatto d'argento forato con dei fori) e adagiare il cucchiaio sulla sommità del bordo del bicchiere. Se non hai un cucchiaio per l'assenzio, una grande forchetta o cucchiaio funzionerà.
3. Versare lentamente acqua fredda e distillata sullo zucchero, quanto basta per saturarlo e lasciarlo agire fino a quando la zolletta di zucchero inizia a dissolversi.
4. Versare più acqua sullo zucchero (di nuovo, lentamente) fino a trovare la diluizione desiderata e lo zucchero è completamente sciolto. Il rapporto più comune è tra 3 e 5 parti di acqua in 1 parte di assenzio. Mentre l'acqua colpisce il liquore, una nuvolosità bianca, chiamata louche, rotea attraverso il liquido, creando lo spettacolo e liberando il bouquet di erbe dell'assenzio.

1. Dopo che il louche è stato lasciato riposare, mescolare lo zucchero rimanente e non sciolto.
2. Siediti e goditi lentamente il tuo assenzio.

Altri modi per bere l'assenzio

Assenzio a goccia

L'Absinthe Drip è molto simile al metodo sopra, sebbene aggiunga ghiaccio e soda per ammorbidire un po 'la bevanda.

1. Versare 2 once di assenzio in un mixing glass mezzo pieno di ghiaccio tritato .

1. Metti una zolletta di zucchero sopra il ghiaccio.
2. Lanciare molto lentamente la soda del club sulla zolletta di zucchero fino a quando non è completamente sciolta.
3. Mescolare bene.
4. Versare in un bicchiere da cocktail freddo.

Fiamma

Un altro metodo popolare è quello di inzuppare una zolletta di zucchero nell'assenzio, posizionare il cubo su un cucchiaio e accenderlo in fiamme. Lascia che lo zucchero si sciolga nell'assenzio e, quando la fiamma si abbassa, mescola lo zucchero rimasto nel liquido.