Questo tapas facile e veloce porta il sapore mediterraneo e colori brillanti al tuo tavolo. Aglio e pomodori essiccati al sole vengono saltati insieme, quindi mescolati con gamberetti sgusciati e cosparsi di basilico fresco. Servire con pane rustico . Questo piatto sostanzioso è perfetto per la condivisione con amici e familiari o riscaldato il giorno successivo come avanzi.
Cosa ti serve
- 1 libbra
- gamberetto
- 3 chiodi di garofano
- aglio
- 1/4 c.
- basilico fresco
- 4 cucchiai. vergine
- olio d'oliva
- 1/2 c.
- pomodori essiccati al sole in olio
- Sale a piacere
Come farlo
- Sbucciare i gamberetti, sciacquarli e asciugarli. Accantonare.
- Tritare le foglie di basilico e metterle da parte.
- Sbuccia e affetta l'aglio. Versare l'olio d'oliva in una piccola padella e scaldare a fuoco medio. A caldo, aggiungere l'aglio nella padella e saltare, mescolando spesso.
- Aggiungere i pomodori e continuare a rosolare per 2-3 minuti. Rimuovere i pomodori e l'aglio dalla padella, lasciando l'olio.
- Aumenta il calore in padella a medio-alto. Saltare i gamberetti nello stesso olio, finché non sono cotti e diventano rosa. Rimettere l'aglio e i pomodori in padella e mescolare.
- Mescolare il basilico tritato e cuocere per 1 minuto. Servi subito con il pane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 308 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 227 mg |
| Sodio | 685 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 30 g |