Questa casseruola di fagioli verdi è fatta con panna acida, formaggio e una varietà di erbe e condimenti. Utilizzare fagiolini freschi o surgelati.
Cosa ti serve
- Fagiolini verdi da 1 libbra (taglio alla francese)
- 1 cipolla piccola (tagliata a metà e tagliata a fette sottili)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
- 3 cucchiai di burro (
- diviso )
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone (finemente grattugiata)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1/2 tazza di latte
- 1 tazza di panna acida a ridotto contenuto di grassi
- 1/2 tazza di formaggio cheddar o americano (tritato)
- 1/4 tazza bene
- pangrattato
Come farlo
- Cuocere i fagioli appena tagliati fino a quando sono appena croccanti, o usare i fagioli surgelati, cucinati secondo le indicazioni sulla confezione; drenare.
- Cuocere la cipolla e il prezzemolo (se non si dispone di prezzemolo fresco, 1 cucchiaino secco sarà fatto) in 2 cucchiai di burro fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare la farina, la scorza di limone, il sale e il pepe. Aggiungi latte; cuocere fino a quando si addensa e frizzante, mescolando continuamente.
- Mescolare la miscela calda con panna acida e fagioli cotti; riscaldare fino a quando la salsa comincia a bollire.
- Cucchiaio in una casseruola da 1 a 1 1/2-quart; cospargere di formaggio sopra. Fondere rimanendo 1 cucchiaio di burro; saltare con il pangrattato e cospargere il formaggio.
- Far macinare circa cinque centimetri dalla carne di pollo fino a quando il formaggio si scioglie e le briciole diventano marroni, circa 1 o 2 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 266 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 33 mg |
| Sodio | 265 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 8 g |