Il classico trattamento italiano si rinnova con questa ricetta per i biscotti arcobaleno! Questa è una ricetta biscotti infallibile con un tocco divertente: un biscotto croccante e colorato (una variante di questa classica ricetta biscotti doppio anice ), che è stato arricchito con un vibrante sapore di vaniglia , condito con granelli colorati e condito con una pioggerellina di cioccolato bianco.
Biscotti potrebbe sembrare intimidatorio se non lo hai mai fatto prima, ma questa ricetta semplice, amichevole per i novizi, si riunisce in pochi minuti e include semplici istruzioni (assicurati di controllare la nostra guida visiva per preparare i biscotti passo dopo passo istruzioni fotografate!). E 'aromatizzato con vaniglia e estratto di mandorle, ed è fatto con burro (piuttosto che olio) per un sapore pieno, burroso che ricorda la pastella alla vaniglia.
I biscotti sono sempre cotti due volte; una volta come una pagnotta, poi di nuovo dopo essere stato raffreddato e affettato. Questo asciuga le fette e conferisce a ciascuna quella freschezza distintiva. Questo biscotto ha un buon sapore se servito da solo, ma è anche ottimo inzuppato nel tuo caffè del mattino.
Una volta creata da zero questa versione color arcobaleno, non dovrai mai più ricorrere a biscotti regolari acquistati in negozio!
Cosa ti serve
- 10 cucchiai di burro (ammorbiditi a temperatura ambiente)
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 3 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di confetti colorati / jimmies
- Opzionale: si scioglie una cioccolata bianca da 1/2 tazza
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350F. Foderare una teglia con carta pergamena, mettere da parte.
- Usando un mixer elettrico o un mixer stand, unire burro e zucchero fino a quando non sono ben combinati.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Mescolare con estratto di vaniglia e estratto di mandorle.
- In una ciotola separata di media grandezza, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere gradualmente la miscela di farina nella miscela di burro, mescolando fino a quando completamente combinato.
- Mescolare a spruzza.
- Usando le mani leggermente infarinate, dividere l'impasto in due pezzi uguali e metterli sulla teglia preparata. Formare in ceppi di circa 10-12 "di lunghezza per 2-3" di larghezza. Se l'impasto è troppo appiccicoso, spolverare leggermente con farina addizionale e spolverare leggermente le mani con un sottile strato di farina.
- Cuocere per 30 minuti o fino a doratura.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, scartare la carta pergamena e tagliare le pagnotte in diagonale in pezzi dello spessore di circa 1 1/2 ", posizionare il lato di taglio sul foglio di biscotti sfoderato.
- Ritorna al forno 350F e inforna per 10 minuti. Capovolgere ogni biscotto e cuocere per altri 10 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente.
- Se lo si desidera, preparare caramelle si scioglie in base alle istruzioni del pacchetto e utilizzare un cucchiaio per spruzzare su biscotti raffreddati. Lasciare indurire la cioccolata bianca prima di servire.
- Biscotti devono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.