La salsa Chimichurri mescolata con crema di formaggio rende un gustoso accompagnamento ai petti di pollo stagionati . Il pollo e il formaggio cremoso sono avvolti in un involucro di pasta sfoglia e cotti al forno, con conseguente pollo tenero e saporito, salsa cremosa e una crosta friabile.
La salsa chimichurri è una salsa verde aglio, spesso servita accanto a carni alla griglia.
Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossate
- 2 cucchiai di burro
- 4 once di crema di formaggio, ammorbidito
- 2 cucchiai
- salsa chimichurri
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelato
- 1 uovo
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Condisci generosamente il petto di pollo con sale e pepe.
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Far rosolare i petti di pollo nel burro fino a ottenere una leggera doratura su entrambi i lati. Raffreddare il pollo per 20 minuti.
- Mescolare la salsa chimichurri nella crema di formaggio fino a quando ben miscelato.
- Su una superficie infarinata, stendi la sfoglia su un quadrato di 14 pollici. Tagliare la pasta in quattro quadrati da sette pollici.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi.
- Stendere 2 cucchiai della miscela di crema di formaggio nel mezzo di ogni foglio di pasta. Mettere un petto di pollo in ogni quadrato, sopra il formaggio, centrato nel quadrato di pasta.
- Spennellate i bordi dei quadrati con l'uovo sbattuto. Piega gli angoli sopra il pollo e sigilla i bordi completamente.
- Metti i petti di pollo, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia ricoperta di carta stagnola o pergamena. Cuocere per 20-25 minuti, finché la pasta è dorata e il pollo è cotto. Lasciare raffreddare 5 minuti prima di servire.
Serve 4.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1759 |
| Totalmente grasso | 113 g |
| Grassi saturi | 34 g |
| Grassi insaturi | 39 g |
| Colesterolo | 536 mg |
| Sodio | 751 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 147 g |