Una casseruola per la colazione all'uovo è il piatto perfetto per una colazione o un brunch del fine settimana. La casseruola della colazione può essere preparata la sera prima, quindi tutto ciò che devi fare è estrarlo dal frigorifero e farlo scoppiare in forno al mattino. Completa la colazione con frutta fresca a fette o bacche e prosciutto, salsiccia o pancetta, se vuoi.
Questa è una semplice e gustosa casseruola in stile Tex-Mex, fatta con peperoncini verdi, uova e formaggio. È una casseruola senza carne, ma è abbastanza versatile da aggiungere o sostituire gli ingredienti a piacere. Sentiti libero di aggiungere pomodori freschi affettati o tagliati in cima appena prima di infornare, oppure usa dei peperoncini rossi per ottenere un colore extra. Si potrebbe anche aggiungere un po 'di prosciutto cotto a dadini o pancetta sbriciolata o salsiccia dopo lo strato di formaggio per una casseruola più piccante. Aggiungere un po 'di formaggio extra tagliuzzato alla casseruola circa 5 minuti prima che sia fatto.
Questa ricetta rende abbastanza per quattro persone. Raddoppia la ricetta e cuocila in una teglia da 2 quarti per una famiglia più numerosa.
Cosa ti serve
- 6 uova grandi
- 1/2 tazza metà e metà (o panna)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 (4 once) può tagliare i peperoncini verdi verdi, vuotati
- 1 tazza di formaggio cheddar jack (o una miscela di formaggio in stile messicano)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 325 F.
- Imburrare leggermente una teglia da 1 litro o un piatto per torta.
- In una ciotola media combinare le uova, metà e metà o panna , sale e pepe; sbatti il composto fino a farlo liscio e ben amalgamato. Mescolare i peperoncini verdi verdi tritati.
- Cospargere il formaggio a pezzetti sul fondo della pirofila preparata e versare il composto di uova sul formaggio grattugiato.
- Cuocere la casseruola per 25 o 30 minuti o fino a quando non si è impostato.
- Se lo si desidera, cuocere per un minuto o due per dorare la parte superiore.
Suggerimenti e variazioni
- Usa un po 'di formaggio al pepe, se ti piace il calore extra.
- Cospargere circa 1/2 tazza di pomodori a dadini sopra la casseruola prima di andare nel forno, o in alto con le fette di pomodoro.
- Aggiungi funghi affettati saltati al composto di uova insieme ai peperoncini del Cile.
- Aggiungi le cipolle tritate finemente al composto di uova.
- Aggiungere circa 1/4 di tazza di prosciutto tagliato a dadini e un po 'di peperoni con cipolle tritate finemente al composto di uova e omettere i peperoncini del Cile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 199 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 195 mg |
| Sodio | 318 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 9 g |