Filetto di maiale alla griglia con chipotle

Questa è una deliziosa ricetta di filetto di maiale alla griglia con un bagliore sudoccidentale. Quello che si finisce con un filetto impertinente pieno di sapore.

Cosa ti serve

• 2 filetti di maiale, 12-16 once / 340-450 g
• 1 barattolo da 8 once / 240 ml di salsa di pomodoro
• 1/2 tazza / 120 ml di acqua
• 1/4 di tazza / 60 ml di aceto di sidro
• 5 peperoni chipotle in scatola, finemente tritati
• 5-6 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
• 2 cucchiaini da tè / 10 ml di zucchero
• 1 cucchiaino / 5 ml di cumino macinato
• 1 cucchiaino / 5 ml di origano essiccato
• 1 cucchiaino / 5 ml di sale
• 1/4 di cucchiaino / 1,25 ml di cannella in polvere

Come farlo

Per preparare la marinata: unire tutti gli ingredienti, eccetto carne di maiale, in una grande casseruola. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Mettere i filetti di maiale in una padella poco profonda, versare sopra la marinata. Coprire e marinare in frigorifero per 2-4 ore.

Rimuovere i filetti dalla marinata. Assicurati di prenotare la marinata per un uso successivo. Griglia di preriscaldamento. Disporre la carne di maiale sulla griglia e cuocere a fuoco medio-alto indiretto per 35-45 minuti.

Spazzolare di tanto in tanto con la marinata riservata solo durante la prima metà del tempo di cottura. Una volta che la temperatura interna del maiale raggiunge i 165 gradi, è fatta. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10-12 minuti prima di affettare.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	301
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	95 mg
Sodio	665 mg
carboidrati	17 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	35 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).