Queste braciole di maiale speziate di grande gusto sono esaltate da uno sfregamento saporito, quindi le costolette sono alla griglia o alla griglia alla perfezione. Se vuoi che il piatto sia meno piccante, puoi sempre ridurre il numero di spezie usate. Questo va bene con un lato di purè di patate o un'insalata.
Cosa ti serve
- 4 a 6 costolette di maiale (senza osso)
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/4 cucchiaino di polvere di truciolo chipotle (o altro peperone rosso)
- 1/2 cucchiaino
- peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino
- condimento Cajun
- 1/2 cucchiaino di sale
- Circa 1/8 di cucchiaino di pepe nero fresco
- 2 cucchiai
- olio extravergine di oliva (per rivestire griglia o cremagliera)
Come farlo
- Combina condimenti e strofina su tutto il maiale. Lasciare le costolette a temperatura ambiente per circa 10 a 15 minuti.
- Rivestire la griglia o la griglia con olio d'oliva.
- Cuocere la griglia a fuoco medio o arrostire a circa 4 pollici dalla fonte di calore per circa 6 minuti.
- Girare e grigliare per 6-8 minuti in più, fino a quando le costolette sono cotte.
- Il tempo dipende dallo spessore delle costolette, ma assicurati che le costolette siano almeno 145 F al centro della braciola più spessa.
- Servire con patate e verdure verdi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 84 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 17 mg |
| Sodio | 19 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 6 g |